Natrium og diabetes:
Den gennemsnitlige europæiske forbruger omkring 6 til 18 gram (eller 1 til 3 spsk) af almindelig bordsalt (eller natriumchlorid) hver dag. Personer med diabetes opfordres til at begrænse natrium i deres kost for at hjælpe med at forhindre eller at kontrollere højt blodtryk.
Hvordan er natrium måles?
28 gram = en ounce
1 gram opdelt i 1000 dele = en milligram (mg) eller 1000 milligram = en gram
5.5 g natrium = teskefuld
Den europæiske Diabetes Association anbefaler en daglig natrium indtag på 2.400 milligram (2,4 gram) eller mindre, hvis du har diabetes og mild til moderat forhøjet blodtryk.
Hvilke fødevarer er høj i natrium?
De fleste fødevarer indeholder nogle natrium, men natrium tilsættes ofte under behandlingen af tilberedte og færdigpakkede fødevarer. Nogle eksempler på fødevarer, der er høj i natrium omfatter følgende:
kød - såsom bacon, skinke, pålæg (Bologna), canadisk bacon, sprængt oksekød, hotdogs, polske og italienske pølser
fisk - som f.eks dåse tun, laks, sardiner, kommercielt frosne, pre-panerede eller røget fisk; dåse skaldyr
konserves - såsom grøntsager, supper, grøntsager og tomatsaft
tilberedt eller færdigblandede produkter - såsom makaroni og ost, kartoffel mix, TV middage, frosne hovedretter
snacks - såsom saltede kiks, saltkringler, chips, kommercielt tilberedt bagværk (såsom småkager og donuts)
andre fødevarer - såsom oliven, pickles, kommercielt tilberedt salatdressinger, soja og bøf saucer, oste
Mange fødevarer produkter, der er kommercielt forberedt fås nu med lavt indhold af natrium. Når du køber fødevarer, skal du sørge for at tjekke etiketterne for symbolet Na, eller ord, natriumchlorid, eller sodavand - som viser, at natrium er til stede.
Andre krydderier og krydderurter kan erstattes med salt. Salterstatninger er også tilgængelige. Kontakt din læge eller en registreret diætist (RD) for mere specifikke kostanbefalinger.