Spise forskellige fiberrige fødevarer kan give mennesker med type 2 -diabetes bedre kontrol med deres blodsukker, en undersøgelse antyder. De 210 personer i undersøgelsen blev inddelt i to grupper. En gruppe spiste en masse af hele korn brød og morgenmadsprodukter, samt brune ris. Den anden gruppe spiste en "lav-glykæmisk" kost. Den omfattede bønner, ærter, linser, pasta, hurtigt kogt ris, havregryn og pumpernickel og rug brød. Begge grupper spiste også frugt og grøntsager. Efter seks måneder havde lav-glykæmisk gruppe cut hæmoglobin A1c niveauer med 0,5%. A1c er en måling af blodsukker. Den anden gruppe havde en mindre dråbe. Undersøgelsen var i Journal of European Medical Association. The New York Times skrev om det December 19.
Hvad er lægens reaktion?
I sidste uge lavede jeg en stor gryde med linsesuppe for min familie. Det er kølig i det nordøstlige hvor vi bor, og jeg ser dette som en velsmagende, sund vinter godbid. Lidt vidste jeg, at jeg snart ville anbefale linser til mine diabetespatienter. Det er fordi de er en sund mad med et lavt glykæmisk indeks.
Lav-glykæmiske fødevarer generelt har mindre indflydelse på en persons blodsukker. Spise disse fødevarer gør blodsukkeret stige mindre efter måltider end nogle andre fødevarer. Lav-glykæmiske fødevarer omfatter bønner, nødder, ikke-stivelsesholdige grøntsager og nogle stivelsesholdige grøntsager.
En ny undersøgelse så på, hvor lav-glykæmiske fødevarer kan påvirke kontrol af type 2 diabetes, den mest almindelige form. Risiko for denne sygdom er nært beslægtet med gener, alder, vægt, og hvad du spiser.
Den nye undersøgelse var i Journal of European Medical Association. Den omfattede 210 personer med diabetes. De blev randomiseret til en kost, der var høj i korn og fiber eller til en lav-glykæmisk-indeks kost.
Du kan lære mere om lav-glykæmiske fødevarer på europæisk diabetesforening hjemmeside. Interessant nok, den lav-glykæmisk kost omfattede også hurtigt kogt ris og pasta. Vi har ofte fortælle diabetespatienter for at undgå disse fødevarer. Men tilsyneladende, når pasta og ris er mere al dente - stadig lidt fast, ikke blød - deres glykæmiske indeks er lavere.
I denne undersøgelse, folk der spiste de lav-glykæmisk-indeks fødevarer faldt deres gennemsnitlige blodsukker (hæmoglobin A1C) med 0,5%. Deres "gode kolesterol "(HDL) steg med omkring to punkter. Begge grupper fortsatte med at tage deres regelmæssige diabetes medicin.
Disse ændringer er ganske små, men de tyder på en vigtig tendens i retning af en bedre blodsukkerregulering og bedre kolesterol. Vi ved, at dette kan hjælpe diabetikere til at undgå eller udskyde yderligere sundhedsproblemer såsom hjertesygdomme, vaskulær sygdom, og nyresygdom. De kan leve længere, sundere liv.
Hvilke ændringer kan jeg gøre nu?
Hvis du har diabetes, så er det virkelig vigtigt at arbejde med din læge til at tage den bedste pleje af dig selv muligt. Din læge kan hjælpe dig ved ordination de rigtige piller eller den rette dosis insulin.
Igen og igen, jeg kan se, at mine patienter, der har den bedste diabetisk kontrol virkelig tage ansvaret for deres sygdom. Sure, de tager deres medicin, men de også holde skarpt øje med deres kost. De spiser rimelige mængder mad, især protein. De ser deres kulhydrat tæller omhyggeligt. De holder styr på deres blodsukker. Og de foretage ændringer i deres kost og motion rutiner, der forbedrer deres diabetisk kontrol.
Baseret på denne artikel, vil jeg også opfordre patienterne til at spise mere lav-glykæmiske fødevarer såsom bælgfrugter, nødder og bønner. Jeg vil foreslå dem, at tilberedning af mad spørgsmål. Hvis du kommer til at spise ris eller pasta, koge det for kortere perioder, og se om det hjælper dit blodsukker. Spis uforarbejdede fødevarer, når du kan.
Målet for balance. Hvis du spiser noget på middag med et højt glykæmisk indeks, så balancere det ud med noget lavere.
Hvad kan jeg forvente at se på fremtiden?
Vi kan altid forvente flere nye kostvaner. Vi kan altid forvente at læse om nemme rettelser. Jeg synes dog, at vi også vil se mere forskning, som denne nice papir, der hjælper folk til at forstå behovet for at gøre gode, moderate mad valg.
Glykæmisk indeks er blot én måde at betragte og måle fødevarer. Tælle kalorier er en anden, og tælle kulhydrater, en tredjedel. Ingen er helt klart den bedste. Jeg håber, at fremtidig forskning vil hjælpe diabetikere til at tage den bedste pleje af sig selv og gøre god mad valg med et minimum af tid, kræfter og forvirring.