Heart sund kost

Hvad er hjerte-sund kost?

En kost med højt fedt og kolesterol kan bidrage til udviklingen af hjertesygdomme i voksenalderen. Et hjerte-sund kost kan hjælpe med at forebygge eller behandle forhøjet kolesteroltal. Den Europæiske Academy of Pediatrics Udvalget om ernæring anbefaler, at raske børn i alderen 2 og ældre følge en kost lavt fedtindhold (30 procent af kalorier fra fedt). Det er de samme anbefalinger for raske voksne. En kost med højt indhold af fedt, især mættet fedt, kan øge dit barns risiko for hjertesygdomme og fedme i voksenalderen. Det er vigtigt at lære dit barn om at spise sundt, så han eller hun kan træffe sunde valg af fødevarer som voksne.

Det er vigtigt ikke at sætte børn yngre end 2 år på en fedtfattig kost, medmindre rådgivet af dit barns sundhedspleje udbyder. Børn yngre end 2 år har brug for fedt i deres kost for at fremme hensigtsmæssig vækst og udvikling.

Hvad er mættet fedt?

Mættet fedt er en type fedt, der findes i fødevarer. Denne type fedt kan hæve kroppens samlede blod kolesterol niveau mere end andre typer af fedt. Mest mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur. Nogle fødevarer med højt indhold af mættet fedt omfatter følgende:

• Smør

• Ost

• Flødeost

• Bacon

• Fedt kød

• Kyllingeskind

• Sødmælk

• Is

• Kokosolie

• Palmeolie

Hvad er umættet fedt?

Umættet fedt er en type fedt, der findes i fødevarer. Denne type fedt normalt ikke øge kroppens total kolesterol i blodet, når der spises i moderate mængder. Nogle fødevarer med højt indhold af umættede fedtstoffer omfatter følgende:

• Olivenolie

• Rapsolie

• Nødder og frø

• Jordnøddesmør

• Majsolie og vegetabilske olier

Hvad er kolesterol?

Kolesterol er et voksagtigt stof, der er lavet af kroppen og findes i visse fødevarer. Kolesterol findes i fødevarer kaldes kolesterol. Kolesterol findes i animalske fødevarer som følgende:

• Kød

• Kylling

• Fisk

• Æg

• Mejeriprodukter

Vegetabilske fødevarer (korn, frugt og grøntsager) indeholder ikke kolesterol. Hvis kroppens kolesterol i blodet bliver for høj, så kolesterol kan opbygge i blodkarrene og forårsage skader.

Gøre sunde fødevarer valg

Vælg ikonet My Plate er en retningslinje for at hjælpe dig og dit barn at spise en sund kost. Min plade kan hjælpe dig og dit barn spise en række fødevarer og samtidig fremme den rette mængde af kalorier og fedt. USDA og US Department of Health og Human Services har udarbejdet følgende mad plade at vejlede forældre i at vælge fødevarer til børn i alderen 2 år og ældre.

Ikonet for min plade er opdelt i fem mad gruppekategorier, understreger ernæringsmæssige indtag af følgende:

• Kerner. Foods, der er lavet af hvede, ris, havre, majsmel, byg, eller en anden korn er kornprodukter. Eksempler omfatter hele hvede, brune ris og havregryn.

• Grøntsager. Varier dine grøntsager. Vælge en række forskellige grøntsager, herunder mørk grøn, rød og orange grøntsager, bælgfrugter (ærter og bønner), og stivelsesholdige grøntsager.

• Frugter. Tæller en frugt eller 100 procent frugtsaft som en del af frugten koncernen. Frugt kan være friske, på dåse, frosne eller tørrede, og kan være hel, skåret op, eller pureret.

• Mejeri. Mælkeprodukter og mange fødevarer fremstillet af mælk betragtes som en del af denne fødevarer gruppe. Fokus på fedt-fri eller lavt fedtindhold produkter, såvel som dem, der er høj i calcium.

• Protein. Gå lean på protein. Vælg fedtfattig eller magert kød og fjerkræ. Varier din protein rutine-vælge mere fisk, nødder, frø, ærter og bønner.

Olier er ikke en fødevare gruppe, men nogle, som nøddeolie indeholder vigtige næringsstoffer og kan indgå i kosten. Andre, såsom animalsk fedt, er solid, og bør undgås.

Motion og daglige fysiske aktivitet bør også indgå med en sund kost plan.

Ernæring og aktivitet tips:

• Prøv at styre, hvornår og hvor maden er spist af dine børn ved at give regelmæssige daglige måltid gange med social interaktion og demonstration af sunde spise adfærd.

• Inddrag børnene i udvælgelsen og tilberedning af fødevarer og lære dem at træffe sunde valg ved at skabe muligheder for at vælge fødevarer ud fra deres næringsværdi.

• For børn i almindelighed rapporteret indtag af følgende er lav nok til at give anledning til bekymring af USDA: E-vitamin, calcium, magnesium, kalium og fiber. Vælg fødevarer med disse næringsstoffer når muligt.

• De fleste mennesker har brug for at reducere mængden af ​​kalorier, de indtager. Når det kommer til vægtkontrol, behøver kalorier tæller. Styring portionsstørrelser og spise nonprocessed fødevarer hjælper kalorieindtag grænse og øge næringsstoffer.

• Forældre opfordres til at give de anbefalede portionsstørrelser for børn.

• Forældre opfordres til at begrænse børns video, tv-kiggeri, og brug af computer til mindre end to timer dagligt og erstatte de stillesiddende aktiviteter med aktiviteter, der kræver mere bevægelse.

• Børn og unge har brug for mindst 60 minutters moderat til kraftig fysisk aktivitet på de fleste dage for opretholdelse af god sundhed og fitness og for en sund vægt under væksten.

• For at undgå dehydrering, opfordre børn til at drikke væske regelmæssigt i fysisk aktivitet og drikke flere glas vand eller anden væske efter den fysiske aktivitet er afsluttet.

Du kan finde flere oplysninger om de kostråd til mennesker 2010, og til at fastsætte passende ernæringsmæssige anbefalinger for dit barns alder, køn og fysisk aktivitetsniveau, besøge siden Online Ressourcer til links til ChooseMyPlate.gov og 2010 kostråd sites. Bemærk venligst, at min tallerken planen er designet til folk der er ældre end 2 år, der ikke har kroniske sygdomme.

Altid konsultere dit barns sundhedspleje udbyder om sine sund kost og motion krav.

Retningslinjer for faldende fedtindtag:

• Bage, stege eller grill fødevarer i stedet for stegning når det er muligt.

• Vælg fedtfattige kød såsom kylling, fisk, kalkun, magert svinekød og magert oksekød (kød uden synligt fedt og uden skind).

• Begræns højt fedtindhold kød såsom pølser, bacon, hotdogs, salami, pepperoni, Bologna, og stegt kød.

• Øge indtagelsen af ​​friske frugter og grøntsager.

• Brug frugt som dessert i stedet for højt fedtindhold desserter (for eksempel, is, kage, småkager).

• Begrænse mængder tilsat fedt såsom margarine, smør, olie, salat dressing og mayonnaise.

• Brug fedtfattige mejeriprodukter, såsom mælk med lavt fedtindhold, lavt fedtindhold eller fedtfri ost, fedtfattig eller fedtfri creme fraiche og flødeost og fedtfattig is.

Justeringer Mad

Overvej følgende eksempler på mad til sundere spisevaner: