At spise mindre fedt, kan du blive nødt til at lære nogle nye måder at tilberede. Men det betyder ikke, du er nødt til at spise kedelig, kedelig mad. Og det betyder ikke, at madlavning skal tage mere tid. Her er nogle tips til madlavning og krydderier fødevarer med mindre fedt.
Prøve nye tilberedningsmetoder
Stege, stege, bage, damp eller mikrobølge fisk, kylling, kalkun og kød.
Fjern skind fra kylling og kalkun og trimme ekstra fedt fra kød før tilberedning.
Drys urter på kød, kylling og fisk og i supper.
Kog i bouillon i stedet for fedt.
Brug nonstick madlavning spray eller nonstick pander.
Damp eller mikrobølge grøntsager uden at tilføje fedt. Serveres med urter, citronsaft, eddike, eller fedtfri smør-aromatiseret pulver.
Til at give smag bønner og ris, tilsæt hakket løg, hvidløg og peber.
Chill supper og gryderetter. Før genopvarmning og servering, skimme off fedt.
Når du tilføjer fedt, bruge raps eller olivenolie i stedet for smør eller svinefedt.
Let op dine opskrifter
I supper og saucer: Udskift sødmælk eller fløde med fedtfattig mælk, fordampet fedtfri mælk eller fedtfri tørmælk.
I buddinger og andre desserter: Udskift sødmælk eller fløde med fedtfattig mælk eller fedtfri kondenseret mælk.
For at gøre dips og toppings: Brug fedtfattig eller nonfat hytteost eller creme fraiche.
For at gøre salatdressinger: Brug nonfat yoghurt eller fedtfattig kærnemælk.
I stedet for 1 helt æg i opskrifter: Brug 2 æggehvider eller 1/4 kop æg erstatning.
I stedet for almindelig ost: Brug fedtfri eller fedtreduceret ost.