Iron information

Andet navn (e):

carbonyl jern, udtørret jernsulfat, ferrofumarat, ferrogluconat, jernsulfat

Generel beskrivelse

Jern er et væsentligt element af betydning for udviklingen af ​​røde blodlegemer, som transporterer ilt til alle dele af kroppen. Men jern er yderst giftige i store doser. Jern overdosis er den største årsag til pædiatriske forgiftning dødsfald i Europa.

Jern fungerer primært som oxygen-bærende bestanddel af hæmoglobin, røde pigment inde røde blodlegemer, der giver blod dets karakteristiske farve. Jern er også nødvendigt for dannelsen af ​​myoglobin, som findes i muskelvæv. Myoglobin leverer ilt til muskelceller og spiller en rolle i muskelsammentrækning.

Jern bidrager til at opretholde sundheden af ​​røde blodlegemer og muskelvæv, og det bidrager til collagensyntese og funktionen af ​​immunsystemet.

Medicinsk gyldige anvendelser

Jern er primært anvendes til behandling af jernmangelanæmi.

Pica, en usædvanlig appetit for ikke-fødevarer såsom is, mudder, ler, vaskeri stivelse, maling chips, eller aske, kan undertiden behandles med jerntilskud. Pica ofte opstår på grund af en ukendt jernmangel.

Deprimeret immunforsvaret, når forårsaget af jernmangel, kan forbedres med jerntilskud.

Udokumenterede påstande

Bemærk, at dette afsnit rapporter om krav, som endnu ikke er dokumenteret gennem videnskabelige undersøgelser.

Jern er blevet sagt at stimulere immunforsvaret, hjælpe i behandlingen af ​​alkoholisme, og forbedre sportslige præstationer.

Anbefalede indtag

Mange sygdomme øger behovet for jern. De, der for nylig har mistet en masse blod, eller har doneret blod, såvel som dem med en alt for kraftig menstruation flow eller hæmodialyse kan have brug for et jerntilskud.

Medicinske sygdomme og procedurer, der forårsager et øget behov for jern omfatter brandsår, aklorhydri (nedsat syreproduktion), og en gastrektomi (kirurgisk fjernelse af maven). Sygdomme, der forårsager langsigtede blodtab (såsom hæmorider, mavesår eller hageorm), kan også resultere i øget jern behov. Aspirin og andre arthritis medicin kan forårsage mikroskopiske intestinal blødning, at over tid, resulterer i jernmangel. Atleter kan have større jern krav på grund af øgede tab af jern i sved og øget hæmoglobin produktion.

Kvinder, der er gravide eller ammer kan være nødvendigt at tage mineraltilskud, men skal konsultere en læge, før du gør det. Lave jern niveauer under graviditeten øger muligheden for tidlig fødsel og lav fødselsvægt babyer.

Som anført nedenfor, jern målt i milligram. RDA er den anbefalede kost tilførsel.

Jerntilskud kommer i forskellige former. Disse formularer er blevet udviklet i et forsøg på at mindske den gastrointestinale problemer, såsom forstoppelse, der er forbundet med jern. Hver formular har en anden procentdel af magnesium. Ferrofumarat og ferrosulfat indeholder de højeste koncentrationer af jern, med ferrogluconat indeholdende den laveste.

Dosering er udtrykt enten som mængden af ​​jern til stede eller den procentdel af jern i præparatet. Vær sikker på at læse etiketten grundigt for at se om det udtrykker mængden af ​​elementært jern eller den samlede vægt af forbindelsen. For eksempel 325 g ferrosulfat indeholder kun 65 mg elementært jern.

Carbonyl jern er en form for elementært jern, der er blevet meget fint formalet for at forbedre dets absorption og er en af ​​de sikrere former af jern.

Den mest optagelige form for jern er hæm jern, der findes i rødt kød og fjerkræ. Absorption forstærkes ved indtagelse af C-vitamin i forbindelse med jern-rige fødevarer.

For det gastrointestinale system til at absorbere jern, maven skal være sur. Visse antacider, såsom calcium- bicarbonat, kan ændre pH-niveau i maven til et meget alkalisk miljø. Derfor kan overdreven brug af antacida, påvirker jern optagelse.

Det største problem er forbundet med for lidt jern i kroppen er anæmi, især microcytic hypochromic anæmi. This sygdomme resulterer i røde blodlegemer, der er mindre end normalt, og som ikke indeholder en normal mængde af hæmoglobin. Denne type af anæmi kan resultere i svaghed, bleghed af huden (bleghed), træthed, åndenød og hovedpine.

Pica kan forekomme med milde jern mangler. Pica er en sygdom karakteriseret ved en unormal appetit til non-food varer. For eksempel pica almindeligvis er forbundet med jernmangel er en sult efter is, og i nogle områder af landet, ler. (Bemærk: pica hos små børn er normalt ikke forbundet med jernmangel.)

Bivirkninger, toksicitet og interaktioner

Jern er ekstremt giftigt i store mængder. I så få som tre til fire dage, kan giftige niveauer af jern resultere i dødsfald. Ved alvorlig overdosering, jern hurtigt ødelægger slimhinden i tarmkanalen og kan føre til flere perforationer i tarmen. Frie jernioner i blodbanen ødelægge endothelium (foring af blodkarrene) og forårsager uoprettelig chok. Et overskud af jern kan også forårsage alvorlige leverskader.

Jerntilskud, herunder prænatal og børns vitaminer, er normalt pakket i farvestrålende tabletter. Små børn finde disse meget attraktive og kan forsøge at spise en hel flaske. Da jern er ekstremt giftigt og store overdoser er sædvanligvis fatal, er det bydende nødvendigt at holde alle jern-holdige medicin væk fra børn. Næsten 100 procent af jern forgiftninger forekomme hos børn. Jern er den hyppigste årsag til dødelig forgiftning hos børn.

En normal bivirkning af at tage jern er forstoppelse eller en sort afføring. Under en taburet skyllemiddel kan modregne dette problem.

Tage daglige doser af jern over det anbefalede kvoter kan forårsage en ophobning af jern, hvilket fører til jern overbelastning. Dette skader leveren (forårsager skrumpelever ), hjerte, bugspytkirtel, hypofyse, og andre organer. Denne sygdom kaldes erhvervet hæmokromatose.

Undersøgelser bliver gjort for at afgøre, om overdreven jerntilskud kan spille en rolle i visse kræftformer. Endelig har overskydende jern indtag været forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdom.

Forskellige typer af blodsygdomme, hvoraf nogle er alvorlige, kan føre til anæmi. Tager jerntilskud kan maskere disse sygdomme og give dem mulighed for at gå udiagnosticeret. Nogle blodsygdomme, hvis de behandles med jern, kan resultere i jern overbelastning. De omfatter seglcelleanæmi, G6PD (glukose-6-fosfat dehydrogenase-mangel), arvelig spherocytosis, arvelig elliptocytosis (1 i 2000), pyruvatkinase mangel, erhvervet eller genetisk hæmokromatose, og thalassæmi.

Jernpræparater indeholder ofte tartrazin eller sulfitter. Mennesker, der er allergiske over for aspirin har en højere følsomhed over for tartrazine. Folk, der har astma, er mere tilbøjelige til at være allergiske over for sulfitter. Derfor bør personer, der er allergiske over for disse kemikalier eller er astmatiker bruge forsigtighed i udvælgelsen af ​​et præparat jern.

Antacida og cimetidin (et stof, der blokerer produktion af mavesyre) kan nedsætte mængden af ​​jern absorberes i kroppen. Dette mindsker effektiviteten af jerntilskud. Ascorbinsyre ( C-vitamin ) øger optagelsen af jern og antibiotika chloramphenicol øger blodets indhold af jern.

Jern påvirker en hel del stoffer. Ethvert lægemiddel i tetracyclin familie vil binde med jern og nedsætte absorptionen af ​​begge lægemidler. Jern interfererer med levodopa, methyldopa, etidronat, levothyroxin, penicillamin, og en familie af antibiotika kaldet quinoloner. Jern formindsker effektiviteten af ​​alle disse medikamenter.

Æg, mælk, kaffe og te kan nedsætte absorptionen af ​​jern-holdige produkter. Du må ikke tage jern inden for to timer efter indtagelse af disse fødevarer. Fiber, tannin (findes i te), og oxalsyre (findes i nogle grøntsager) forstyrre jernoptagelsen.

Yderligere oplysninger

Genetisk hemochromatosis er en forholdsvis almindelig sygdom, hvor kroppen lagrer store mængder af jern. Gennem mange år ophobning fører til skrumpelever af leveren og skade på andre organer. Typisk behøver symptomerne ikke blive vist først efter 40 år. Denne sygdom ses næsten ti gange så ofte hos mænd (ca. 1,5 per 1.000) end kvinder, da kvinder har tendens til at tabe overskydende jern gennem menstruation. På grund af dette, bør mænd være yderst forsigtige med at tage nogen jerntilskud. En sund kost vil normalt levere en mand med tilstrækkelig jern.

Klik her for en liste over velrenommerede websteder med generel information om ernæring.