Andet navn (e):
b-glucan, cellulose, chitosan, gellan, guargummi, gummi, hemicellulose, konjac mannan lignin, planteslim pectin
Generel beskrivelse:
Fiber er til stede til en vis grad i næsten alle plantearter. Ud over det er fremstillet af marine liv, insekter, gær, svampe, bakterier og en række andre organismer. Fiber er ofte omtalt som opløselige eller uopløselige, alt efter om det opløses i vand. Mad kilder omfatter klid, fuldkorn, grøntsager, frugt og tang.
Aktuel forskning tyder på, at fiber kan være nyttige i forebyggelsen af tyktarmskræft, behandling af diabetes og kontrollere højt blodtryk.
Medicinsk gyldige anvendelser:
Fiber er blevet vist i flere undersøgelser for at reducere forekomsten af kræft i tyktarmen. Mange undersøgelser, hvoraf nogle går mere end 20 år tilbage, og også på tværs af kulturelle og internationale undersøgelser viser, at mennesker og kulturer, hvis kost består hovedsagelig af frugt og grøntsager har en lavere forekomst af tyktarmskræft end dem, hvis kost indeholder store mængder af kød og dyr fedtstoffer.
Fiber er også brugt til:
Forbedre smag og konsistens i fødevarer.
Forbedre tilbageholdelse af vand i fødevarer.
Forebygge forstoppelse.
Give "krop" i flydende medicin.
Fiber er også bruges som en noncalorie eller lavt kalorieindhold kød expander fødevarer såsom hamburger, og som et lav-kalorie fedterstatning. Fiber kan også anvendes som et kirurgisk bandage til sår.
Udokumenterede påstande:
Bemærk, at dette afsnit rapporter om krav, som endnu ikke er dokumenteret gennem videnskabelige undersøgelser.
Fiber hævdes at være nyttige i behandling af diverticulosis, forhøjet kolesterol, diabetes og højt blodtryk.
Dosering format:
Kvinder, der er gravide eller ammer, bør konsultere en læge, før du tilføjer for meget fiber til deres kost.
Bivirkninger, toksicitet og interaktioner:
Visse fibre kan forårsage diarré, andre forårsage forstoppelse.
Der er ingen kendte betydelige fødevarer eller interaktioner forbundet med fiber.
Yderligere oplysninger:
Klik her for en liste over velrenommerede websteder med generel information om ernæring.
