Natrium er et mineral, som kroppen har brug i små mængder. Fordi natrium findes i bordsalt, de fleste mennesker spiser langt mere natrium end de behøver. Når natrium indtag er for højt, kan det øge tørst og får kroppen til at tilbageholde væske. For at undgå disse bivirkninger, folk med nyresygdomme får ofte at vide at spise mindre natrium. De tips om dette ark kan vise dig hvordan.
Når du køber ind for mad
I modsætning til dåse og forarbejdede fødevarer, har friske fødevarer uden tilsat salt og er bedre for dig. Når du er madindkøb:
Vælg friske fødevarer, når du kan.
Prøv at vælge emballerede fødevarer med meget lav natrium.
Sæson i stedet for salt
Prøv krydderier og fødevarer, der er anført nedenfor til sæson uden natrium.
Basilikum: tomater, squash, aubergine, supper, fisk, pizza
Curry: supper, ris, linser, kylling, yoghurt dips
Dill: roer, agurker, grønne bønner, kartofler
Hvidløg: salsa, saucer, grøntsager, kød, fisk
Ginger: gulerødder, kylling, kogt frugt, hvide saucer
Lemon: asparges, artiskokker, broccoli, spinat, fisk
Mint: kolde supper, salater, frugt retter
Oregano: aubergine, tomater, kylling, salater, saucer
Timian: kylling, fisk, magert kød, supper, gryderetter
Brug ikke krydderier salt eller salt erstatninger. De kan indeholde natrium eller kalium (anden mineralske mennesker med nyresygdom får ofte at vide at begrænse).