Ifølge National Institute of Diabetes og Digestive og nyresygdomme, kan de fleste fødevarer, der indeholder kulhydrater forårsage gas dog fedt og proteiner forårsage lidt gas. Fødevarer, der forårsager gas omfatter følgende:
Raffinose. Et komplekst sukker findes i bønner, kål, rosenkål, broccoli, asparges, andre grøntsager og fuldkorn.
Laktose. Et naturligt sukker findes i mælk og mejeriprodukter, såsom ost, is, og forarbejdede fødevarer, såsom brød, korn og salat dressing.
Fruktose. En sukker findes i løg, artiskokker, pærer og hvede. Fruktose er også bruges som sødemiddel i nogle sodavand og frugtdrikke.
Sorbitol. A-sukker, der findes naturligt i frugter, herunder æbler, pærer, ferskner og svesker. Sorbitol er også brugt som et kunstigt sødestof i mange diætfødevarer og sukker-fri slik og tandkød.
Stivelse. De fleste stivelse, herunder kartofler, majs, nudler og hvede producere gas, da de er opdelt i tyktarmen. (Ris er den eneste stivelse, der ikke forårsager gas.)
. Opløselige fibre Fiber, som opløses let i vand og får en blød gel-lignende konsistens i tarmene, er fundet i havreklid, bønner, ærter, og de fleste frugter.
Uopløselige fibre. Fiber som den, der findes i hvedeklid og nogle grøntsager, der passerer i det væsentlige uændret gennem tarmene og producerer meget lidt gas.