Generelle retningslinjer for soja allergi
Nøglen til en allergi-fri kost er at undgå alle fødevarer eller produkter, der indeholder de fødevarer, som du er allergisk. En soja allergi er en unormal reaktion i kroppen til de proteiner, der findes i soja. Sojabønner er klassificeret som en bælgplante. Andre fødevarer i bælgplanter familien er navy, nyre, snor, sort og pinto bønner, kikærter (garbanzo bønner), linser, johannesbrød, lakrids, og jordnødder. Følsomhed over for jordnødder er den mest almindelige, men sojabønner følsomhed er også almindelige. Følsomhed over for en bælgplante kan ofte være i forbindelse med følsomhed over for en anden bælgplante.
FØDEVARER | TILLADT | IKKE TILLADT |
|---|---|---|
Husholdningsmaskiner & Stivelse | Brød, bagværk, korn der ikke indeholder soja ingredienser Chips eller popcorn kogt i soja olie (BEMÆRK:. Fleste soja olie ikke indeholder sojaprotein, som forårsager soja allergi, fordi soja protein er fjernet under forarbejdningen Således soja olie generelt ikke forårsage allergi symptomer Men dem med soja. allergier bør tjekke med deres læger om forbrugende produkter, der indeholder soja olie eller forarbejdet med soja olie.) Plain makaroni, ris, byg, rug, hvede, havre, eller gryn | Brød, kiks, kager, ruller, eller kager, der indeholder jordnødder, jordnøddeolie, sojamel Forarbejdet og "naturlige" korn, der indeholder soja ingredienser Soy pasta |
Grøntsager | Friske, frosne, eller på dåse (undtagen dem opført som ikke tilladt) uden saucer eller paneringsprodukter indeholder soja ingredienser | Sojabønner, sojabønner spirer Eventuelle grøntsager, tilberedt med saucer eller paneringsprodukter indeholder sojaprodukter |
Frugt | Alle friske, frosne, eller på dåse frugt og juice forarbejdede uden sojaprodukter | Frugt drikke blandinger eller saucer / toppings for frugt, der indeholder soja ingredienser |
Drikkevarer | Læskedrikke Te, kaffe Frugtjuice | Soy-baserede formler, kaffeerstatning med soja, instant kaffe, varm kakao mix, maltdrikke, frugt drikke blander lavet med soja ingredienser |
Kød & kød erstatninger | Enhver friske eller frosne oksekød, kylling, lam, svinekød, kalkun, kalvekød eller fisk serveret uden færdigpakkede saucer, panering, eller sovs | Svinekød link pølse, deli / pålæg lavet med soja Kommercielt tilberedt kød, hvor soja anvendes som kød extender Kød eller ost erstatninger, som indeholder soja: tofu / bønner ostemasse, natto, miso Textured vegetabilsk protein (TVP) |
Mælk & mælkeprodukter | Mælk, ost, hytteost, eller yoghurt uden sojaprodukter | Mælkedrikke eller mælkeerstatninger, der indeholder soja |
Supper & kombination fødevarer | Hjemmelavede supper og kommercielle supper, der ikke indeholder sojabønner | Soja bruges i mange dåse suppe, kommercielle entrees og kombinations fødevarer |
Desserter & slik | Is, gelatine, småkager lavet uden sojaingredienser | Bagværk såsom kager eller cookies, som indeholder sojamel Soja produkter kan anvendes i nogle kommercielle is og andre frosne desserter Hårde slik, nødder slik, fusk og karameller lavet med sojamel |
Fedtstoffer og olier | Smør, margarine, afkortning | Margarine og smørerstatninger Nogle salatdressinger, mayonnaise, saucer eller gravies indeholder sojaprodukter Ristede sojabønner eller "soja nødder" |
Krydderier & diverse | Sukker, honning, melasse, ketchup, sennep, gelé, marmelade, almindelig sukker slik, sirup, pickles | Kommerciel vegetariske produkter og kød erstatninger
Heinz Worcestershire sauce, Lea & Perrins sauce, gærede sojabønner pasta (miso og natto) Sojasovs, tamari sauce, granola, eller morgenmad barer lavet med soja Imitation bacon bits lavet med soja |
Sådan læser en etiket til en soja-fri diæt
Vær sikker på at undgå fødevarer, der indeholder nogen af følgende ingredienser:
Hydrolyseret sojaprotein
Miso
Shoyo sauce
Sojamel
Soja gryn
Soy nødder
Sojamælk
Sojaspirer
Sojaproteinkoncentrat
Sojaproteinisolat
Sojasovs
Tempeh
Textured vegetabilsk protein (TVP)
Tofu
Andre mulige kilder til soja eller sojaprodukter
Flavorings
Hydrolyseret planteprotein
Hydrolyseret vegetabilsk protein
Naturlig aroma
Vegetabilsk bouillon
Vegetabilsk gummi
Vegetabilsk stivelse
Aromaer, kan soja-baserede
E-vitamin indeholder sojaolie
Hydrolyseret anlæg og hydrolyseret vegetabilsk protein er sandsynligvis soja
Kontakt producenten for at identificere de naturlige aromaer i fødevarer. Spørg, hvis de bruger soja som et bærerprotein for den naturlige aroma.
Kontakte virksomheden for at identificere de vegetabilske bouillon, gummer, og stivelse, da de har potentiale til at blive soja.
Undersøgelser viser, at de fleste soja-allergisk individer trygt kan spise produkter, der indeholder soja lecithin og soja olie. Disse stoffer er fedt-baseret, og personer med allergi reagerer på protein del af fødevaren.