Mange mennesker kender vitaminer kan medvirke til at reducere risikoen for visse sygdomme. Men ikke mange ved, hvilke vitaminer, de har brug for eller ved, hvordan man afgøre, om de er forbrugende tilstrækkelige mængder af nødvendige næringsstoffer.
"Selv om forskning har vist, hvilke fordele af vitaminer og mineraler i en sund kost, kan den måde at få disse næringsstoffer ikke nødvendigvis være i et vitamin eller mineral supplement," siger Bobby Montgomery, en øvelse fysiolog i Rowlett, Texas.
Ofte kan du forbruge de små mængder af vitaminer og mineraler, du har brug for ved at vælge en lang række fødevarer.
"Din krop har også brug for andre stoffer, der findes i fødevarer, såsom proteiner, mineraler, kulhydrater og fedt," siger Montgomery. "Vitaminer ofte selv kan ikke fungere uden tilstedeværelse af andre fødevarer."
Hvor meget?
Ifølge den europæiske Diætetiske Association (ADA), en afbalanceret kost indeholder passende mængder af mad fra de forskellige grupperinger i USDA Food Pyramid. Foreslåede mængder er opført nedenfor for den gennemsnitlige voksne. For mere nøjagtige anbefalinger besøger USDA hjemmeside http://www.mypyramid.gov/index.html.
Korn: Omkring 6 - til 8-ounce ækvivalenter per dag, hvoraf halvdelen skal være hele korn. En typisk servering lig med en skive brød, en ounce af ready-to-spise korn, eller 1/2 kop kogt korn, ris, eller pasta.
Vegetabilsk Group: Om 2,5 til 3 kopper om dagen. En typisk servering svarer til en kop rå, bladgrøntsager, 1/2 kop af grøntsager, kogt eller hakket rå, eller 3/4 kop grøntsagssaft.
Frugt Gruppe: Om 1,5 til 2 kopper om dagen. En typisk servering lig med en medium æble, banan eller appelsin, 1/2 kop hakket, kogt eller på dåse frugt, eller 3/4 kop frugtsaft.
Dairy Group: Tre kopper mælk eller mejeri tilsvarende per dag. En typisk servering svarer til en kop mælk eller yoghurt, 1-1/2 ounces naturlig ost eller 2 ounces smelteost.
Kød Group: Om 5 til 6 ounces kød per dag. Denne gruppe omfatter rødt kød, fjerkræ, fisk, tørrede bønner, æg og nødder. Alternative dele er 1 kop kogte tørrede bønner, 2 æg og 2/3 kop nødder.
Fedt og sukker: Forbruge sparsomt.
Mennesker i nød
Nogle mennesker kan drage fordel af at tage et supplement i tillæg til en sund kost, dog. Ifølge ADA, kan et vitamintilskud være nyttigt, hvis du passer en af følgende profiler:
Du ofte springe måltider eller ikke spiser nok frugt, grøntsager, korn og mejeriprodukter.
Du er på en lav-kalorie diæt.
Du er en streng vegetarisk.
Du kan ikke drikke mælk eller spise yoghurt.
Du er en kvinde i den fødedygtige alder og ikke spiser frugt og grøntsager.
Du er gravid.
Hvis du mener, du bør tage vitamintilskud, "det er vigtigt, at du først tale med din læge eller diætist for at sikre, at du ikke tager mere eller mindre end du har brug for, og at ingen af de kosttilskud kan forårsage en interaktion med medicin du tager eller sygdomme du har, "siger Montgomery.
Tage kosttilskud
Få regler diktere, hvad hævder producenter af kosttilskud kan gøre. "Love sørge for, at er sandfærdige, men kravene kan repræsentere en enkelt undersøgelse eller endda fejlbehæftet videnskab," siger Montgomery. For at hjælpe dig med at tage kosttilskud sikkert, så husk:
Tager mega-doser af enkelte vitamin eller mineral kosttilskud kan være mere skadeligt end nyttige.
Kosttilskud kan aldrig træde i stedet for en sund kost.
Krydderurter og andre botaniske ikke veldokumenterede for dosering og manglende standarder for sammensætning.
"Det er også afgørende at huske, at" naturlige "betyder ikke altid sikker," siger Montgomery. "Et godt helbred er mere end popping piller. Det handler om at leve en sund livsstil med en nærende kost og masser af motion."