Generelle retningslinjer for peanut allergi:
Nøglen til en allergi-fri kost er at undgå alle fødevarer eller produkter, der indeholder de fødevarer, som du er allergisk. En peanut allergi er en unormal reaktion i kroppen til de proteiner, der findes i jordnødder. For at undgå fødevarer, der indeholder jordnødder, er det vigtigt at læse mærkningen.
Sådan læser en etiket til en peanut-fri diæt:
Vær sikker på at undgå fødevarer, der indeholder nogen af følgende ingredienser:
koldpresset, udtrykt eller bortvist jordnøddeolie
jordnødder
blandede nødder
Nu-Nuts ® kunstige nødder
jordnødder
jordnøddesmør
peanut mel
Fødevarer, der kan indikere tilstedeværelsen af peanut protein omfatter:
Afrikansk, kinesiske, thailandske og andre etniske retter
bagværk
slik
korn
chili, spaghetti sauce
chokolade (slik, slik barer)
kiks
æg ruller
hydrolyseret planteprotein
hydrolyseret vegetabilsk protein
is, frosne yoghurt, tofutti
marcipan
nougat
Andre mulige kilder til jordnødder eller jordnøddeprodukter produkter:
Undersøgelser viser, at de fleste allergiske individer trygt kan spise fødevarer, der indeholder jordnøddeolie, medmindre det er koldpresset, udtrykt, udvises jordnøddeolie. Undgå koldpresset udtrykt, og udvist jordnøddeolie.
Peanuts er meget allergifremkaldende og har potentiale til at forårsage fatale reaktioner hvis indtaget af peanut allergiske individer.
Etniske fødevarer, kommercielt tilberedt bagværk og slik kan krydskontamineret med jordnødder, da peanuts ofte anvendes i disse typer af fødevarer.
Jordnøddesmør og / eller jordnøddeolie mel er blevet anvendt i hjemmelavet chili og spaghetti sauce som fortykningsmidler.
Hydrolyseret anlæg og vegetabilsk protein kan være peanut i importerede fødevarer, men er typisk soja i fødevarer fra USA.
Nu-Nuts ® kunstige nødder er peanuts, der er blevet deflavored og reflavored med en møtrik ligesom pecan eller valnød.
