Når et barn har en soja allergi, kan udsættelse for selv en lille mængde af soja forårsage en livstruende reaktion. Derfor skal dit barn undgå soja i enhver form. Dette ark fortæller dig mere om dit barns soja allergi. Du vil lære, hvad fødevarer for at undgå, hvad man skal kigge efter på fødevareetiketterne, og hvordan man spiser sikkert i restauranter.
Soy allergi: fødevarer for at undgå
Sojaprodukter såsom tofu kan ikke spille en stor rolle i dit barns daglige kost. Men soja anvendes som et fyldstof, bindemiddel eller aroma i hundredvis af produkter. Fødevarer for at undgå omfatter:
Enhver brød, kager, ruller, kiks eller panering, der indeholder soja mel
Slik, såsom chokolade, chips, der indeholder sojalecithin
Dåse tun, der indeholder soja
Koldpresset eller kage pressede sojaolie (spørg dit barns læge, også raffineret soja olie er sikker)
Alle kommercielle supper, der indeholder sojamel
Kommercielt tilberedt kød, såsom hamburger, der bruger soja som en extender
Edamame (friske sojabønner kogt i bælg)
Nogle frugtdrik og varm kakao blandinger (tjek etiketterne)
Generisk vegetabilsk olie (ofte hovedsagelig sojaolie)
Granola, energi, eller morgenmad barer lavet med soja
Is, der indeholder soja aroma
Imitation bacon bits
Pålæg, der indeholder soja, såsom pølser
Nogle medikamenter (spørg din læge eller på apoteket, hvilken medicin kan indeholde soja)
Miso (fermenteret soja pasta)
Østerssauce eller fiskesauce (nam Plah eller nuoc mam)
Salatdressinger, mayonnaise, færdiglavede saucer og sovse indeholder sojaprodukter
Sojabønner
Sojamælk, soja ost, soja yoghurt og soja is
Soy møtrik smør og jordnøddesmør, der indeholder soja
Soy nødder (ristede sojabønner bruges som en snack)
Sojaprotein, soja mel, og soja gryn
Sojasovse: teriyaki, tamari og shoyu
Sojabønner spirer
Tofu (sojabønnemasse) okara (soja papirmasse) og tempeh og natto (fermenteret soja produkter)
Vegetabilske afkortning og margarine og andre smørerstatninger
Vegetariske produkter og kød erstatninger, såsom soja-baserede hamburgere og tofu hotdogs
Worcestershire sauce
Hvad man skal kigge efter på etiketter
Soja vises i en eller anden form i mange emballerede og tilberedte fødevarer du aldrig ville forvente at indeholde det. Når du er i tvivl, så ring til producentens gratis nummer på etiketten. Vær opmærksom på disse ingredienser:
Hydrolyseret sojaprotein, hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP), hydrolyseret planteprotein
Lecithin (spørg dit barns læge, hvis dette er sikkert)
Mono-og diglycerider (disse emulgatorer fremstillet af soja olie kan forekomme i fødevarer spænder fra øjeblikkelige kartoffelmos til tyggegummi og is)
Mononatriumglutamat, også kaldet MSG (kan afledes af sojaprotein)
Naturlig og kunstig aroma (ofte soja-baseret)
Textured vegetabilsk protein (TPV)
Vegetabilsk bouillon
Vegetabilsk gummi og grøntsager stivelse (ofte lavet af soja)
Mange sæber og kosmetik indeholder soja olie og soja produkter, så læs omhyggeligt etiketterne. Spørg dit barns læge, om soja-baseret blæk er en bekymring.
Spise ud sikkert
Fordi soja produkter er så almindelige, tage ekstra omhyggelig i restauranter.
Vær forsigtig med asiatiske køkkener som kinesisk, japansk, thailandsk og vietnamesisk. De bruger mange soja-baserede fødevarer, herunder østers sauce, sojasovs, og tofu.
Vær forsigtig i buffeter og salat barer, hvor cross kontakt (sikre fødevarer kommer i kontakt med soja) er sandsynlig.
Stil spørgsmål om ingredienser. Stol ikke på Menubeskrivelser, især i restauranter, der bruger tilberedte fødevarer.
Spørg om saucer og dressinger på side-mange indeholder soja aromaer.
Medbring en "chef-kort." Dette kort forklarer dit barns fødevareallergi til restaurant arbejdstagere. Du kan lave dit eget kort eller udskrive en fra en hjemmeside på internettet.
Soy mælk allergi hos spædbørn
Soja allergi hos spædbørn kan vise op kort tid efter fødslen. Det kan være en årsag til løs afføring, kolik og dårlig vækst. Amning er bedst for din baby. Men hvis du ikke kan amme, og dit barn er allergisk over for komælk og soja, kan dit barns læge ordinere en allergivenlig formel. Proteinet i denne formel er mindre tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion.
Hvis dit barn har nogen af de symptomer, der er anført nedenfor, handle hurtigt!
Hvis man er ordineret, skal du bruge en injicerbar adrenalin (såsom EpiPen) højre væk. Så ring 911 eller redningstjenester.
Trouble vejrtrækning eller hoste, der ikke vil stoppe
Hævelser i munden eller i ansigtet
Svimmelhed eller besvimelse
Opkastning eller svær diarré
