Tusgen

Botulisme madforgiftning

Hvad er botulisme madforgiftning?

Botulisme er en sygdom forårsaget af bakterien videnskabeligt kendt som Clostridium botulinum. Botulisme madforgiftning opstår, når et toksin produceres af bakterien forbruges i forkert konserves. Sygdommen forårsages af et potent neurotoksin produceres af bakterien. Det manifesterer sig som mavekramper, dobbelt eller sløret syn, åndedrætsbesvær, muskelsvaghed og andre alvorlige symptomer. Botulisme er ikke spredes fra person til person.

Botulisme madforgiftning er en sjælden sygdom i Europa. Omkring 110 tilfælde af botulisme forekommer i Europa hvert år, og størstedelen forekomme hos spædbørn (Kilde: Pubmed ).

Mest almindeligt, folk kontrakt botulisme madforgiftning fra spise hjemmelavede konserves eller andre forurenede fødevarer, der kan indeholde honning, majssirup, bagte kartofler og tørret kød eller fisk.

De tegn og symptomer på botulisme madforgiftning kan vare en til to uger eller endda længere. Sygdomsforløbet varierer mellem individer. Symptomerne forekommer normalt 12 til 36 timer efter indtagelse forurenet mad, og kan omfatte muskel lammelse forårsaget af den yderst potent toksin. Botulisme madforgiftning behandles med botulinum antitoksin og hospitalsindlæggelse (Kilde: CDC ).

Botulisme madforgiftning er en livstruende sygdom. Søg straks lægehjælp (ring 911), hvis du har mistanke om botulisme madforgiftning, eller hvis du, eller nogen du er sammen med, har symptomer på vejrtrækningsbesvær, mavesmerter eller kramper, sløret eller dobbelt syn, svaghed (tab af styrke), lammelse eller manglende evne til at flytte en kropsdel, opkastning, eller hængende øjenlåg.

Symptomer

Hvad er symptomerne på botulisme madforgiftning?

Botulisme madforgiftning forårsager en række symptomer relateret til virkningerne af botulinumtoksin. Symptomerne varierer hos voksne og børn.... Læs mere om botulisme mad forgiftningssymptomer

ÅRSAGER

Hvad forårsager botulisme madforgiftning?

Clostridium botulinum findes i jord og ubehandlet vand. Bakterierne skaber sporer, der måtte være indeholdt i forkert konserverede eller konserves, hvor de fører til tilstedeværelsen af ​​bakterier, der producerer botulinustoxin. Botulisme madforgiftning almindeligvis opstår, når toksin indtages. Indtagelse selv små mængder kan forårsage alvorlig forgiftning. De fødevarer mest kendt for at forårsage botulisme madforgiftning er røget eller rå fisk, saltede svinekød og skinke, honning eller majssirup, og hjemmelavede dåse grøntsager. Sygdommen har også fundet sted fra olie infused med hvidløg og bagte kartofler. Hos spædbørn, er de mest almindelige årsager er udsat for... Læs mere om botulisme fødevareforgiftningstilfælde årsager

BEHANDLINGER

Hvordan er botulisme madforgiftning behandles?

Botulinum antitoksin i injiceret form, er grundlaget for behandling for botulisme madforgiftning hos voksne. Spædbørn er normalt behandlet intravenøst ​​med immunglobulin.... Læs mere om botulisme fødevareforgiftningstilfælde behandlinger

Kategori: Forgiftning og miljømæssig sundhed

Næste ›› Symptomer

Flere artikler

Mere information om forgiftninger og miljø og sundhed

Nogle afgrund fisk, rejer sikker, siger FDA ›