Hvad er fødevareallergi?
Mad allergi er en sygdom, som medfører et immunsystem reaktion efter at have spist en bestemt fødevare, der producerer symptomer såsom hududslæt eller fordøjelsesproblemer. Symptomer på fødevare allergi er forårsaget af frigivelse af kroppens antistoffer til at beskytte sig fra fødevarer (allergen), som det fejlagtigt opfatter som en fare eller trussel. I nogle tilfælde kan dette svar være en alvorlig eller endda en livstruende reaktion kendt som anafylaksi.
Fødevareallergi påvirker cirka 2% af de voksne og 6% af børn i Europa. Halvfems procent af alle fødevareallergi er forårsaget af otte fødevarer: æg, fisk, hvede, mælk, jordnødder, skaldyr, soja, og trænødder (Kilde: Familydoctor.org ).
Fødevareallergi typisk forårsage milde symptomer i løbet af den første eksponering for fødevarer, fordi kroppen bruger denne eksponering til fremstilling af reaktion i immunsystemet til en anden eksponering. Hvis den efterfølgende reaktion er alvorlig, kan anafylaksi, en alvorlig livstruende immunreaktion, opstå, der kræver øjeblikkelig lægehjælp. Fødevareallergi kan forekomme, selv om kun en lille mængde af den mad forbruges.
De tegn og symptomer på fødevareallergi kan vises inden for et par minutter til flere timer efter at have spist de ulovlige fødevarer. Sygdomsforløbet varierer mellem individer. Nogle mennesker med fødevareallergi har milde symptomer, såsom hududslæt, mens andre kan have alvorlig diarré, hævelse af halsen, eller stramme i lungerne, der forårsager åndedrætsbesvær, som kan være livstruende.
I nogle mennesker, kan fødevareallergi udløse en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Søg straks lægehjælp (ring 911), hvis du, eller nogen du er sammen med, har nogen af disse livstruende symptomer, herunder alvorlige vejrtrækningsproblemer, som kan kombineres med hurtig hjerterytme (takykardi), forvirring eller tab af bevidsthed, selv for et kort øjeblik, eller pludselig hævelse af læber, ansigt eller hals.
Symptomer Hvad er symptomerne på fødevareallergi?
Fødevareallergi er forårsaget når kroppens immunsystem producerer en inflammatorisk reaktion på indtagelse af føde. Denne reaktion forekommer almindeligvis efter den anden eksponering for fødevarer. Symptomer på fødevareallergi sted mellem flere minutter til nogle få timer efter indtagelse af fødevarer. Arten af symptomerne og deres intensitet varierer mellem individer.... Læs mere om fødevareallergi symptomer
ÅRSAGER Hvad er årsagen fødevareallergi?
Fødevareallergi er forårsaget af immunsystemaktiverende cellerne til at frigive antistoffer kendt som immunoglobulin E (IgE) antistoffer. Din krop frigiver histamin og andre kemikalier, hvilket resulterer i allergiske symptomer, der ledsager inflammation. Hvis betændelsen er på din hud, de mest almindelige reaktioner er et udslæt eller nældefeber. Betændelse i luftvejene kan forårsage stramning af hals og lunger, og kan føre til alvorlige vejrtrækningsproblemer, der kræver øjeblikkelig lægehjælp.... Læs mere om fødevareallergi årsager
BEHANDLINGER Hvordan fødevareallergi behandles?
Der findes ingen effektiv behandling, der kan forhindre en fødevareallergi undtagen undgå ulovlige fødevarer, hvis det er kendt. Heldigvis kan følgende commonsense undgåelse praksis mindske forekomsten af symptomer på fødevareallergi. Spørg, hvad ingredienser er i fødevarer, før du spiser dem, og bære passende medicin, hvis du uforvarende forbruge en allergifremkaldende fødevarer. Hvis du har en historie af svær fødevareallergi eller anafylaksi, skal du bære et adrenalin-kit på alle tidspunkter, og administrere adrenalin umiddelbart efter behov, før de søger akut lægehjælp.... Læs mere om fødevareallergi behandlinger
