Et tegn på en stor sind, sagde romerske filosof og digter Seneca, er at foretrække ting i foranstaltning til ting i overskud. Hans bemærkning gælder helt sikkert til at drikke alkohol. Moderat drikke - hvilket svarer til 1-2 genstande om dagen for mænd, ikke mere end en om dagen for kvinder - giver en vis beskyttelse mod hjertesygdomme og slagtilfælde. Overdreven drikke (den mængde, der er forskellig fra person til person), kan øge blodtrykket, kaste hjerterytme, og skader hjertemusklen.
En persons drikkeri mønster kan være lige så vigtig som mængden af alkohol indtaget. Havde syv drinks på en lørdag aften og så ikke drikke resten af ugen har en anden indvirkning på kroppen end at have en drikke en dag. En undersøgelse fra Finland forbinder et mønster af druk med slagtilfælde. (Binge drikke blev defineret som undertiden have mere end seks drikkevarer på et tidspunkt for mænd, mere end fire for kvinder.) I løbet af en 10-årig periode, næsten 5% af undersøgelsens deltagere, der rapporterede lejlighedsvis druk havde et slagtilfælde sammenlignet med under 1% af dem, der ikke rapporterer nogen druk (Stroke, December 2008). Tidligere undersøgelser i tilknytning druk med hjerteanfald.
Som en romersk kan Seneca har nydt det, vi nu kalder middelhavskosten - masser af fødevarer fra planter, fisk og kød i moderate mængder, og vin beruset med måltider. Den slags drikke mønster synes at være endnu bedre end moderat indtagelse ske før eller efter middag.