Kalium

Andet navn (e):

KCI, kaliumchlorid

Generel beskrivelse:

Kalium er en meget reaktiv, metallisk grundstof, der normalt findes i naturen som et "salt", såsom kaliumchlorid eller kaliumnitrat. Det spiller en afgørende rolle i at generere nerve signaler, der er nødvendige for skelet, glatte muskelceller og hjerte muskelsammentrækninger. Det hjælper med at opretholde et normalt blodtryk. Kalium er også vigtigt for opretholdelse af elektrolyt og pH-balance.

De fleste kalium i vores krop findes i muskler og lean væv celler. Kalium er tilgængelig i de fleste fødevarer, og er let absorberes af kroppen.

Kaliumsalte er vandopløselige og kalium findes i opløsning som en positivt ladet partikel (kation). Kalium er den største kation inde levende celler.

Kalium er nødvendigt for at opretholde elektrokemisk potentiale over cellemembraner. Dette potentiale er afgørende i at gennemføre nerve signaler, som derefter fører til skeletmuskulaturen sammentrækning, hormon frigivelse og den glatte muskulatur og hjerte sammentrækning.

Kaliumniveauet reguleres i nyrerne gennem et hormon kaldet aldosteron.

Medicinsk gyldige anvendelser:

Har vist sig passende niveau af kalium at reducere hypertension (forhøjet blodtryk).

En kost rig på frugt, grøntsager og høj kalium, fedtfattige mejeriprodukter har vist sig at sænke blodtrykket og mindske calcium udskillelse. Dog er tilskud af kalium generelt ikke anbefales på grund af risikoen for alvorlige toksiske virkninger, herunder hjertestop.

Udokumenterede påstande:

Bemærk, at dette afsnit rapporter om krav, som endnu ikke er dokumenteret gennem videnskabelige undersøgelser.

Forsøg på dyr viser, at kalium kan spille en rolle i forebyggelsen af slagtilfælde og kan også beskytte nyrerne fra skader, der opstår på hypertension. De virkninger i mennesker er ikke kendt.

Anbefalet indtag:

Der er ingen anbefalede kost tilførsel (ADT) eller Dietary anbefalede indtag (DRI) for kalium. Den normale indtag af kalium i kosten er ca 1.000 til 2.000 mg per dag for voksne, uden nogen øget indtag anbefales under graviditet og amning.

Kalium kan tages i flydende eller tabletform.

Kalium er alment tilgængelig i fødevarer, fordi det er en vigtig del af levende celler. Særligt gode kilder omfatter frugt og grøntsager (såsom bananer, citrusfrugter og tomater), mælk og yoghurt og frisk kød. Følgende tabel viser indholdet af kalium i nogle af de bedre fødekilder.

Selvom kalium er tabt under tilberedningen, tilføjer kaliumklorid til madlavning vand kan forhindre kalium fra udvaskning ud i kogevandet. Minimale mængder af vand bør anvendes, når madlavning grøntsager. Dampende fødevarer vil også hjælpe bevare kalium niveauer.

Muskelsvaghed, sløvhed og kardiale arytmier kan skyldes lavt kalium (hypokaliæmi). Lav koncentration af kalium i blodet gør det vanskeligt for nerverne at fyre signaler, og derved hæmmer muskel sammentrækning. Andre tegn på hypokaliæmi omfatter kvalme, knogleskørhed, binyre hypertrofi (forstørret binyre), nedsat vækst, vægttab og irrationel adfærd.

Mangel forekommer ikke under normale omstændigheder, på grund af den brede tilgængelighed af kalium i fødevarer. Men langvarig opkastning og diarré, vanddrivende brug, afførende og steroid misbrug, anoreksi, kronisk sult og uroligheder i hormonelle regulering kan forårsage en mangel.

Folk bruger visse diuretika (vand piller), kan blive ordineret en kalium supplement af deres læge. Dog bør en sundhedsperson omhyggeligt overvåge enhver patient, der tager mere end 300 mg kaliumtilskud per dag.

Øget kalium fører til nedsat calcium udskillelse (normalt en ønskelig effekt).

Bivirkninger, toksicitet og interaktioner:

Hyperkaliæmi (høj koncentration af kalium i blodet) er farligt. Virkningerne af for meget kalium svarer til virkningerne af lave niveauer, og omfatter muskelsvaghed, hjerte- arytmier og hjertestop. Celler har svært ved at reagere på nerveimpulser med for meget kalium, hvilket påvirker muskelsammentrækninger.

Hyperkaliæmi kan skyldes dårligt fungerende nyrer, alvorlige hormonelle ubalancer og overdreven supplement brug.

Klemskader der forårsager celleskader og røde blodlegemer hæmolyse kan frigive overskydende kalium i blodbanen, hvilket kan forårsage hyperkaliæmi, så godt. Anstrengende motion kan føre til en stigning i kalium i blodet, men er normalt ikke farligt.

Hyperkaliæmi (høj koncentration af kalium i blodet) kan medføre hjertestop. Kaliumtilskud er generelt ikke anbefales, medmindre det specifikt rådgivet af en læge.

Kvinder, der er gravide eller ammer, bør konsultere en læge, før du tager nogen mineraltilskud.

Visse diuretika (vand piller) kan nedbryder kalium i blodet. Bemærk: Kaliumbesparende diuretika er tilgængelige og bør ikke tages med kaliumtilskud. Hvis du tager et diuretikum, konsultere din læge, før du tager nogen kaliumtilskud.

Yderligere oplysninger:

Folk kan bruge kaliumchlorid som et salt erstatning, når de forsøger at sænke deres blodtryk. Normalt dette ikke fører til hyperkaliæmi, fordi den bitre smag af kaliumchlorid tendens til at begrænse, hvor meget folk bruger. Forskning tyder på, at forholdet mellem natrium og kalium, kan være lige så vigtig som tilstedeværelsen af ​​natrium i sænkning af blodtrykket. Lavt kalium kan spille en større rolle i hypertension end høje natrium.

Klik her for en liste over velrenommerede websteder med generel information om ernæring.