Alle kæmper med mad fristelse i løbet af ferien, men folk med diabetes skal slås med endnu mere.
Parterne, godbidder og specielle mad og drikke, der vrimler i løbet af denne sæson kan gøre at holde sig til en diabetes-venlig kost desto mere udfordrende. Hvordan kan du opnå en god balance mellem de rigtige fødevarer?
Sukker i din kost
Mange mennesker tror, sukker forårsager diabetes. Forskning har vist, det er simpelthen ikke sandt. Faktisk spiser for meget mad og overvægt øge risikoen for type 2 diabetes. Uanset om du har spist for meget bøf eller for meget kage, det er den samlede indtagelse af for mange kalorier, der tæller.
Delvis på grund af denne misforståelse, mennesker med diabetes plejede at være fortalt at skære sukker fra deres kost. Men det er den samlede mængde af kulhydrater, som du spiser, mere end den type, der påvirker, hvor højt blodsukkeret stiger.
Det giver dig ikke OK at spise alt det sukker, du ønsker. Men det betyder, sukker og små portioner af sukkerholdige desserter kan være en del af din kost i løbet af ferien-eller nogen tid.
Søde løsninger
Disse anbefalinger kan hjælpe dig sikkert gøre søde behandler en del af din ferie tradition:
• Hvis du vil have en godbid, skal du erstatte det for en anden carb, du ville have spist. For eksempel, hvis du vil have et stykke af græskar pie på Thanksgiving, opgive de kartoffelmos eller middag ruller.
• Revidere opskrifter til at gøre dem mere diabetes-venlig. For eksempel opdatere dessertopskrifter ved at skære sukkeret med en tredjedel til halvdelen. I stedet tilføje søde krydderier såsom vanilje, kanel og muskatnød, eller bruge sukker erstatninger. Reducer fedt i dessertopskrifter ved at erstatte olie eller smør i bagværk med æblemos eller purerede svesker.
• Hold betjener størrelser af søde desserter små. For at gøre dette, deler en servering med en ven eller et familiemedlem. Spring flødeskum eller vanilleis topping på din pie.
Endelig gør familie og venner fokus i dine træf i stedet for mad. Glem ikke at holde op med din motion rutine, enten.
Af Barbara Floria, ledende forfatter for vitalitet. For mere information, besøg den europæiske diabetesforening på www.diabetes.org.
