Tusindvis af mænd er diagnosticeret med prostatakræft hvert år. Det er den mest almindeligt diagnosticeret type kræft i andre end europæiske mænd hudkræft.
Nogle ting, der er kendt som risikofaktorer, øge dine chancer for at få sygdommen. Til prostatakræft de største risikofaktorer er alder og race. Mænd ældre end 50 og afrikanske europæiske mænd er i højere risiko. En anden risikofaktor, som måske er mindre indflydelsesrig, men mere under din kontrol, er din kost. For nogen tid nu, har forskningen vist, at kost og ernæring sandsynligvis spille en vigtig rolle i at bidrage til eller forhindre visse former for kræft, herunder prostatakræft. Sundhedspersonale har gjort forebyggelse anbefalinger baseret på de nyeste og mest troværdige resultater.
Forskning i ernæring og kræft er et komplekst område, og fremskridt og resultater kommer med besvær. Den gode nyhed er, at kosten er en risikofaktor, som alle kan kontrollere. Det er sandt, at spisevaner er svære at ændre. Men hvad du spiser, og hvor meget af hver type mad, du spiser, er dit valg.
Hvilke aspekter af kost ser ud til at bidrage til risikoen for at udvikle prostatakræft?
Det meste af den forskning, der søger at identificere sammenhængen mellem, hvad mænd spiser og deres sandsynlighed for at få prostatakræft er centreret om mættet fedt. Kost med et højt indhold af mættet fedt er høj i animalsk fedt. Resultaterne af de fleste undersøgelser viser, at mænd, der spiser en masse mættet fedt kan have en større chance for at få prostatakræft.
Det er ikke helt kendt, hvorfor der synes at være en sammenhæng mellem højt fedtindtag og prostatakræft. En teori er, at en kost højt indhold af mættet fedt kan øge testosteron niveauer. Til gengæld disse højere hormonniveau bidrage til en større risiko for at udvikle prostatakræft.
Den mest overbevisende tilslutning af en fedtrig kost til prostata kræft er fundet, når eksperter ser på, hvem der får sygdommen i racer og nationaliteter. Afrikansk europæiske mænd, der har den højeste ulykkesfrekvens, ofte har en kost høj i animalsk fedt. På den anden ende af skalaen er asiatiske mænd, især japanske mænd, der bor i Japan. De har de laveste priser for at få og dø af prostatakræft. Den traditionelle diæt i Japan er overvejende vegetarisk, så mængden af animalsk fedt spist er meget lav. Også en vegetarisk kost nedsætter, snarere end stigninger, niveauer af testosteron.
Endnu mere slående er, hvad der sker, når mænd emigrere fra Japan til Europa. Inden for to generationer, deres satser for at få prostatakræft stiger til nær, at de europæiske mænd. Typisk er den traditionelle japanske kost bliver mere europæiseret. Det vil sige, disse mænd spiser mere animalsk fedt. Denne bevægelse væk fra den vegetariske kost kan forklare ændringerne i denne prostatakræft sats.
Imidlertid har nogle forskere spørgsmålstegn ved, om højt forbrug fedt i sig selv er den primære synder i den europæiske kost. Nogle undersøgelser har vist, at mænd med et højt fedtindhold kost generelt forbruge betydelige mængder af mejeriprodukter og lave mængder af frugt og grøntsager. Snarere end højt fedtindhold, kan den vigtigste forbindelse til prostatakræft være, at denne diæt er høj i mejeriprodukter (eller måske endda calcium) og lav i grøntsager og frugter.
Den nøjagtige rolle, at kosten spiller i udviklingen af prostatakræft er stadig under undersøgelse.
Hvad er de videnskabelige beviser for den rolle kosten i forebyggelsen af prostatakræft?
Mens undersøgelser af mængden af fedt i en kost har været prostatakræft forskernes primære fokus, andre resultater om effekten af, hvad mænd spiser fortsat gøres.
Lycopen er et stof, der naturligt findes i tomater og andre røde frugter, såsom grapefrugt og vandmelon. Det kan hjælpe med at nedsætte risikoen for prostatakræft. Denne opdagelse blev gjort i en meget omtalte undersøgelse i 1995. I det, var spisevaner 47.000 mænd undersøgt for seks år. Det blev konstateret, at mænd, der spiste mindst 10 portioner om ugen af tomat-baserede fødevarer (alle former, kogt eller stegt), var op til 35 procent mindre sandsynlighed for at udvikle prostatakræft. Tomater og tomat produkter tegnede sig for næsten 90 procent af lycopen i kosten til disse mænd.
Hvordan kan lycopen arbejde? Det er en naturlig antioxidant. Antioxidanter menes at forhindre skade på en persons DNA. Dette kan til gengæld beskytter mod visse ændringer i DNA, som kan forårsage prostata celler til at vokse unormalt.
Nogle undersøgelser udført siden da har fundet, at lycopen kan sænke risikoen for at få prostatakræft, men andre har ikke fundet en sådan sammenhæng. Mere forskning skal gøres før lycopen eller andre antioxidanter kan siges at være forebyggende.
Nogle andre undersøgelser har kigget på den rolle, selen, vitamin E og A, carotenoider og andre fødevarer, har i at beskytte mod prostatakræft. Konklusionerne fra disse undersøgelser har endnu ikke vist, at disse er beskyttende, men mere forskning er nødvendig.
Hvordan kan jeg tilpasse min kost til at sænke min risiko for at få prostatakræft?
Baseret på størstedelen af forskningen, har den europæiske Cancer Society (ACS) har udviklet ernæringsmæssige retningslinjer for en sund tilgang til at spise, der kan medvirke til at sænke din risiko for mange typer af kræft.
ACS anbefaler en kost lavt fedtindhold og højt fiberindhold. Konkret anbefales det i retningslinjerne begrænse mad fra højt fedtindhold animalske kilder og vælge det meste af den mad, du spiser fra vegetabilske kilder. Efter disse anbefalinger bør give dig de fleste af vitaminer, mineraler og kalorier fra frugt, grøntsager og korn. Øge mængden af frugt og grøntsager, du spiser som regel betyder, at du vil spise mindre højt fedtindhold og højt kalorieindhold fødevarer. Denne type kost, sammen med regelmæssig motion, vil også hjælpe dig med at opretholde en afbalanceret, sund vægt for din højde.
