Trommehvirvel, tak. Her er din guide til de bedste fødevarer til at fodre dig - krop og sjæl. Også her er de fødevarer bedst overladt til at lejlighedsvis behov for at hengive sig skyldig fornøjelser. Hvad der følger er ikke et subjektivt guide, det er baseret på forskning, der viser, at spise visse fødevarer kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og visse kræftformer, og at spise andre typer af fødevarer kan bidrage til sygdommen. Brug denne guide til at hjælpe dig med at erstatte mindre sunde fødevarer med disse klassikere.
Mad klassikere
Pulp frugt. Alle frugter indeholder sunde næringsstoffer, men nogle tilbyder unikke sundhedsmæssige fordele. Citrusfrugter indeholder en fytokemiske kaldet limonen, der kan hjælpe med at forhindre kræft. Bær er kommet ind i deres egen nylig. De er høj i fiber og C-vitamin, og indeholder fytokemikalier, der er potente antioxidanter. Disse er blot eksempler - alle frugter indeholder næringsstoffer, der er godt for dit helbred.
Det er en vidunderlig tomat frugt eller grøntsag.? Selvom tomater er teknisk en frugt, de fortjener særlig anerkendelse. Tomater er fyldt med næringsstoffer, herunder vitaminer B og C, jern, kalium og beta-caroten. De indeholder også en vigtig fytokemiske kaldet lycopen, som kan medvirke til at sænke risikoen for hjerteanfald og prostatacancer samt andre kræftformer. Kogte og dåse tomater indeholder endnu mere tilgængelig lycopen end friske tomater gør.
Alle korsblomstrede grøntsager. Korsblomstrede grøntsager som broccoli og blomkål indeholder en fytokemiske kaldet indoler, der kan hjælpe med at forhindre visse kræftformer. De er også høj i fiber, C-vitamin, og beta-caroten. Og glem ikke de mindre kendte medlemmer af denne familie, herunder arugula, rosenkål, kål, majroer, grønkål, sølvbede, Collard greens, rutabaga og brøndkarse.
Citizen korn. Ikke sikker på, om dit brød eller korn er lavet af fuldkorn? Kontroller etiketten. Hel hvede, byg eller havre bør opføres som den første ingrediens. Også se på fiberindholdet. Fuldkorn indeholder fibre, vitaminer og mineraler. Spise fuldkorn fødevarer kan bidrage til at mindske din risiko for hjertesygdomme og visse kræftformer.
Soy held klub. Du måske kender det kun som tofu, men soja er en af de mest alsidige fødevarer rundt. Du kan drys soja pulver på din korn, prøv en soja-baserede burger til frokost, eller tilføje tofu til en røre-yngel. Ligegyldigt hvordan du spiser det, soja er godt for dit helbred. Spise en kost lavt indhold af mættet fedt og kolesterol, der omfatter 25 gram soja om dagen kan medvirke til at reducere din risiko for hjertesygdomme. (Sojasovs, er imidlertid ikke en god kilde af soja, de fleste sojasovse ikke indeholder soja).
Kastet bort. Fisk er en stor hjerte-sunde valg. Det er lavt indhold af mættet fedt, men høj i hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer. Eksperter anbefaler forbrugende to portioner af lav kviksølv fisk om ugen. Fisk med det højeste beløb af omega-3 fedtsyrer inkluderer laks og makrel. US Environmental Protection Agency (EPA) advarer dog, at næsten alle fisk indeholder spor af kviksølv. For de fleste mennesker, at risikoen fra kviksølv ved at spise fisk er ikke en sundhedsmæssig bekymring, men for kvinder, der kan blive gravide, gravide, ammende mødre, og småbørn, nogle fisk og skaldyr indeholder niveauer af kviksølv, der kan skade et ufødt barn eller lille barns udvikling nervesystem. The Food and Drug Administration og EPA rådgive folk i disse grupper for at undgå nogle typer af fisk og spise fisk, der er lavere i kviksølv. De risici fra kviksølv i fisk afhænger af den mængde fisk, der spises, og niveauer af kviksølv i fisk. Fisk med den højeste mængde kviksølv omfatter sværdfisk, konge makrel, tilefish og haj. Mercury varierer, afhængigt af hvor fiskene levede og blev taget til fange. Tjek de lokale varsler om sikkerheden af fisk fanget af familie og venner i din lokale søer, floder og kystområder. Hvis der ikke råd til rådighed, spise op til seks ounces (en gennemsnitlig måltid) pr uge af fisk du fanger fra lokale farvande, men ikke forbruge nogen anden fisk i løbet af denne uge.
Fødevarer noir
Uanset om du køber stegt kylling fra din købmand fryseren eller fisk og chips fra din foretrukne skaldyr tilholdssted, hvis de er stegt, er de dryp i mættet fedt og kalorier - to store nej-nej er for hjertesundhed. Selvfølgelig er det ekstra fedt er det, der gør stegt mad smager så godt. Prøv at begrænse måltider med stegte fødevarer til en gang eller to gange om ugen. I stedet spise mad, der er bagt, kogt, dampet, kogt eller microwaved.
Alt om rødt kød. Mest rødt kød er højt indhold af mættet fedt, som har vist sig at øge din risiko for hjertesygdomme og muligvis kræft. De fleste eksperter anbefaler, at du begrænse dit indtag af mættet fedt til mindre end 10 procent af din samlede kalorier. Selv om det er fint at spise rødt kød lejlighedsvis, så prøv at spise magre udskæringer af kød som mørbrad og afbrød fedt, før du koge det.
Den store søde. Ved du, hvor mange kalorier der er i en stor størrelse ikke-diæt sodavand? En 64-ounce kop har omkring 800 kalorier. Hvad værre er, har disse drikkevarer ikke give din krop med sunde næringsstoffer. Vand er et bedre valg, hvis du er tørstig.
Næste gang du er i supermarkedet, fylde din kurv med sygdomsbekæmpende, klassiske fødevarer. Vide, hvordan magtfulde disse fødevarer er at beskytte dit helbred kan inspirere dig til at forkæle dig selv med "fødevarer noir" kun lejlighedsvis.