Din læge har ordineret en lav-bakterie kost for dig. Formålet med denne diæt er at hjælpe dig at spise sunde fødevarer med lave mængder af bakterier (bakterier). Dette kan mindske din risiko for at få en infektion. En lav-bakterie diæt er ordineret, når dit immunforsvar ikke fungerer godt på grund af sygdom eller medicinsk behandling. Al mad på en lav-bakterie kost er kogt eller forberedt til at reducere mængden af bakterier i maden. Her er nogle retningslinjer at følge.
Generelle retningslinjer
Hold råt kød væk fra andre fødevarer. Vask dine hænder efter håndtering af råt kød.
Kog alle fisk, fjerkræ og kød elementer, indtil de er godt gået.
Smid rester, der er blevet nedkølet i mere end 3 dage.
Aldrig spise mad, der ikke lugter godt, eller som har mug på det.
Check for bulet eller svulmende konservesdåser, iturevne kasser, eller utætte plastomslag, ikke spiser mad fra disse beholdere.
Kassér mad, hvis udløbsdatoen er overskredet.
Må ikke spise på buffeter eller salat barer. Må ikke spise mad fra deli tællere, damp borde eller andre steder, hvor fødevarer sidder i lange perioder. Må ikke spise mad, der er blevet holdt under opvarmning lys.
Må ikke prøve mad på købmandsforretninger. Må ikke købe eller spise mad fra containere, som andre mennesker har delt.
Du må ikke tage mad fra en beholder med en ske, sætte det i munden, og sætte det tilbage i beholderen. Dette vil introducere bakterier i beholderen.
Må ikke drikke godt vand, der ikke er blevet testet.
Du må ikke drikke alkohol, medmindre din læge siger, det er okay.
Rengøring til at reducere bakterier
Hold dine hænder rene. Vask dem med vand og sæbe. Sørg for at skylle sæben før håndtering af fødevarer eller væsker.
Spild tørres op omgående. Du kan bruge en blegemiddel opløsning (1 spsk blegemiddel i en liter varmt vand) til at rense dit køkken. Hold alle overflader, der kan røre mad så rene som muligt.
Hver dag, viskestykker med ren dem erstatte.
Før du åbner dåser og flasker, vaske ydersiden med sæbe og varmt vand.
Vask dine hænder og frugter som appelsiner og bananer før forberede dem. Med meloner, skræl melon først, derefter skylle det ud, før du spiser den.
Spise varme fødevarer
Opvarme mad ved 165 ° F (74 ° C) eller højere.
Hold din varm mad varm, indtil du spiser det. En temperatur på mindst 140 ° F (60 ° C) anbefales. Dette vil holde bakterier i at vokse i din mad.
Spise kolde fødevarer
Hold kold mad og væsker kolde, ved 40 ° F (4 ° C) eller lavere, indtil du spiser eller drikker dem.
Spis fødevarer, du har taget ud af køleskabet inden for 2 timer.
Efterlad ikke mejeriprodukter eller mayonnaise ud af køleskabet i mere end 30 til 60 minutter (mindre på varme dage).
Optø frosne fødevarer i køleskabet, ikke tø dem ved stuetemperatur.
Valg af fødevarer
Her er nogle retningslinjer for at vælge forskellige typer af fødevarer.
Protein
Vælg mellem følgende fødevarer: veltillavet kylling, fisk, oksekød eller svinekød, kogte tørrede bønner, ærter eller linser, kogt, pocheret eller røræg, hytteost, europæisk ost eller anden ost fremstillet af pasteuriseret mælk, jordnøddesmør fra en tæt forseglet beholder.
Undgå følgende fødevarer: alderen eller oste såsom blå, feta, eller brie, æg med krakket skaller eller æg, der er kogt hele vejen, nødder eller trail mix, syltede fisk, rå æg eller hjemmelavet eggnog, rå fisk, lox eller sushi, rå, sjældne eller utilstrækkeligt kød og fjerkræ, rå eller frisk jorden jordnøddesmør, tofu, tempeh eller andre alderen sojaprodukter, såsom miso.
Mejeriprodukter
Vælg pasteuriseret mælk, pasteuriseret yoghurt, is eller frossen yoghurt, budding eller vanillecreme.
Undgå rå eller farm-frisk mælk, rå yoghurt, rå mælk ost og rå mælk is. Undgå alderen eller modnet ost.
Brød, korn og stivelse
Vælg de følgende fødevarer, tilberedt og emballeret: Brød, ruller, boller, Hotdog eller hamburger boller, kogt ris eller pasta, tør korn, kogt korn, kartoffelmos, bagte kartofler, saltede kiks, graham crackers, popcorn, kartofler eller majs chips.
Undgå granola korn med nødder eller tørret frugt. Undgå brød eller boller med nødder eller tørret frugt.
Grøntsager
Vælg kogte grøntsager, konserverede grøntsager, dåse grøntsagssaft, og dåse tomat sauce eller pasta.
Undgå rå grøntsager, syltede grøntsager såsom oliven, løg, pickles, eller syltede kål, kastede salater med rå greens og grøntsager friskpresset grøntsagssaft.
Frugt
Vælg frugt eller æblemos, dåse frugtsaft eller nektar, skrællet tykhudede frugter som bananer, appelsiner, grapefrugter og meloner. Vask meloner efter skrælning dem.
Undgå frisk frugt med tynde skind såsom ferskner, nektariner, blommer og druer. Undgå rå juice lavet af frisk frugt.
Fedtstoffer
Vælg pakket margarine eller smør, emballeret salatdressing, og pakket flødeost.
Undgå forbindinger af rå eller gård-friske rå mejeriprodukter.
Desserter
Vælg gelatine desserter (såsom Jell-O) og emballerede cookies.
Undgå desserter med kokos, rå frugt, rå nødder, og rå honning. Undgå også bygget desserter. De håndteres meget når de er lavet.
Opfølgning
Lav en opfølgning udnævnelse som anvist af vores personale.
Hvornår skal ringe til din læge
Ring til din læge, hvis du har nogen af følgende:
Feber over 100,4 ° F eller kulderystelser
Svær hovedpine
Forvirring
Svimmelhed eller uklarhed
Tab af bevidsthed
Diarré, som ikke går væk efter 2 løs afføring
Smerte eller kramper i maven
Enhver brystsmerter