Ingredienser
1-1/2 pounds svinemørbrad
2 tsk stødt spidskommen
1/4 kop majsmel
2 teskefulde vegetabilsk olie
1 kop saltfattig kylling bouillon
2 spsk rødvinseddike
3 spsk tomatpuré
1 spsk brun farin
2 stilke selleri, skåret på diagonal
2 gulerødder, skrællet og skåret i skiver på diagonal
1/2 kop frosne majs
1/2 rød peber, skåret i tynde strimler
Kørselsvejledning
Trim overskydende fedt fra mørbrad og skæres i to stykker. Bland spidskommen med majsmel. Rul kød i blandingen til pels. Hæld olie i en nonstick, 12-tommer stegepande og brun kød over medium varme. Kombiner kylling bouillon, eddike, tomatpuré og sukker. Tilføj til kød sammen med selleri og gulerødder. Bring i kog, dække og lad det simre 15 til 20 minutter. Tilføj majs og rød peber, dække og lad det simre 10 minutter mere. At tjene, skive kød på et fad og surround med grøntsager.
Serverer otte
Hver servering indeholder ca 151 kalorier, 19,5 g protein, 3 g fedt (18 procent fedt), 55 mg kolesterol, 11 g kulhydrater, 2 g fibre og 186 mg natrium.