Grønne salater er fulde af næringsstoffer, herunder fiber og kræft-bekæmpelse antioxidanter. De kan også hjælpe dig med at tabe.
Eksperter siger, at når de er tilberedt med sundhed i tankerne, er salater påfyldning og lav i kalorier, hvilket kan være nyttigt, hvis du forsøger at tabe eller opretholde vægten. Men endnu vigtigere, de er en fantastisk måde at få fem-en-dag portioner af grøntsager og frugt.
Derhjemme eller når madsted, kan følgende forslag hjælpe dig med at tilføje godhed greens til din kost.
Vælg en bred vifte af greens
De fleste salater starter med håndfulde af greens, hvilket er en god ting.
Grønne er meget lav i kalorier og er en god kilde til fiber. De er en god måde at fylde op uden at tilføje en masse kalorier. En kop strimlet icebergsalat har omkring 10 kalorier.
Grønne kommer i forskellige varianter og teksturer, og den kombination, du vælger, afhænger af personlige præferencer og den slags salat du ønsker.
Selv om det er meget populært, icebergsalat har den mindste mængde af næringsstoffer. Mørkere greens som Romaine, grønne blade og Bibb er mere nærende, giver masser af C-vitamin, beta-caroten, jern, calcium, folinsyre, og fiber.
Hvis du vil tilføje gejst, kaste i escarole, cikorie, arugula, eller brøndkarse.
Tilføj andre veggies
De fleste enhver rå vegetabilsk kan skæres op og lægges til en salat: grønne bønner, snap ærter, rød peber, gulerødder, radiser, broccoli, blomkål, squash, asparges, avocado, tomater og agurker.
Gør det et måltid
Kastede i tern skinke, kalkun, grillede rejer, tofu, dåse kidneybønner, kikærter, skiver hårdkogte æg, brune ris eller bulgur kan gøre enhver blanding af greens mere af et måltid.
Andre muligheder
For andre ingredienser, kig i dit køleskab. Sidesten skiveskåret kylling, bøf eller fisk tilføjer interesse for salater.
Glem ikke frugt
En håndfuld blåbær, hindbær, brombær, mandarin appelsiner, tørrede tranebær, rosiner eller æble eller pære skiver tilføjer vitaminer, antioxidanter og en antydning af smag og sødme.
Brug din fantasi
Hold en bred vifte af salat greens, frugt og grøntsager på hånden, så du kan oprette forskellige salater flere gange om ugen. Skift ingredienser til at skabe helt forskellige varianter, og du vil aldrig kede dig med sunde salat måltider.
En sund dressing
Enkel, kan lækre dressinger ske fra aromatiseret eddiker, herunder balsamico, hindbær, eller vin. Med en aromatiseret eddike, er der ingen grund til at tilføje olie. Andre fedtfattig dressing idéer omfatter sojasauce, citronsaft og limesaft. Nonfat almindelig yoghurt kan blandes med urter, løg, hvidløg eller at gøre en cremet dressing. Når man spiser ude, bede om fedtfattig eller nonfat dressing.