Ingredienser
2 mellemstore æbler
1 mellemstort løg
1 stor fed hvidløg
4 svinekoteletter, omkring 3/4-inch tyk, med ben (ca 1-1/2 pounds i alt)
1 tsk olivenolie
1/4 kop vand
1/4 kop fedtfri creme fraiche
Kørselsvejledning
Kvartal og kerne æbler. Skræl hvis det ønskes. Skær løg i halve og skær det derefter. Brug en stor stegepande med låg. Varm olien over medium-høj varme og tilsæt koteletter og hvidløg. Brown hurtigt omkring to minutter på hver side. Tilføj opskårne æbler, løg og vand. Dæk og drej varmen til lav. Lad koge i cirka 15 minutter, indtil svinekød er kogt igennem og æbler er bløde. Fjern koteletter til et varmt serveringsfad. Bring pan saft i kog og slukke varmen. Rør creme fraiche og hæld over koteletter. Serveres straks.
Serverer fire
Hver indeholder omkring 271 kalorier, 24 g protein, 13 g fedt, 71 mg kolesterol, 13 g kulhydrat, 1 g fibre, og 75 mg natrium.