Vegetabilske fødevarer, der indeholder antioxidanter, kan medvirke til at reducere din risiko for mange kræftformer.
Prøv at spise cirka 2 kopper af frugt, 2 ½ kopper grøntsager og mindst seks til ni-ounce ækvivalenter korn per dag, hvoraf halvdelen skal være hele korn. Vær sikker på at gøre plads på din plade for følgende ernæringsrelaterede pakket fødevarer.
Blåbær
Disse små frugter indeholder anthocyaniner, antioxidanter, der giver blåbær, kirsebær, blommer, røde og lilla druer og rødkål deres farve. Anthocyaniner hjælpe med at neutralisere kræftfremkaldende stoffer og kan hjælpe med at forhindre gastrointestinale kræftformer.
Tasty tip: Frys rød eller lilla druer og spise dem frosne. Tilføj blåbær eller kirsebær til korn, yoghurt eller budding.
Korsblomstrede grøntsager
Broccoli, kål, bok choy, blomkål, chard, grønkål og rosenkål har stoffer, der forårsager enzymer til at blive frigivet i dit system. Disse enzymer til at nedbryde kemikalier, der forårsager kræft, og kan bremse tidlig vækst tumor.
Tasty tip: Tilføj broccoli til salater og kål eller chard til supper.
Orange fødevarer
Beta-caroten er den pigment, der farver græskar, gulerødder, agern og vinter squash, abrikoser, melon, mango og søde kartofler. Det er også en antioxidant, der hjælper med at forhindre kræftceller i at sprede sig.
Tasty tip: Brug dåse græskar puré som en velsmagende suppe base. Pack tørrede abrikoser og mango for en bærbar, sej, sød snack.
Tomater
Lycopen gør tomater rød. Det er også en antioxidant, der kan hjælpe med at forhindre blære-, bryst-, livmoderhals-, fordøjelseskanal, lunger, prostata-og hudkræft. Kogte tomater (i lidt olie) giver mere lycopen end rå tomater. Vandmelon og pink grapefrugt er andre kilder til lycopen.
Tasty tip: Prøv en forfriskende grapefrugt, guava og papaya salat eller afslutte et måltid med en skive vandmelon.
Te
Grøn te indeholder catechiner, som er antioxidanter, der kan beskytte mod colon, hud og mavekræft. Sort te kan hjælpe med at beskytte dig, også.
Tasty tip: Iced eller varmt, te er en sund tilføjelse til enhver menu. Prøv chai, en duftende indisk drik te, mælk og søde krydderier.
Fuldkorn
Brune ris, fuldkornspasta, klid, korn og andre fuldkorn kan hjælpe med at stoppe kræft fra start og langsom tumor vækst.
Tasty tip: Start din dag med mindst to portioner af hele kerner, såsom en fuld skål havregryn eller klid flager eller to skiver hele hvede toast.