mennesker har en kærlighedsaffære med salt. Snacks som chips og pommes frites er ofte gennemblødt i det. Forarbejdede fødevarer-ofte vores kost grundpillerne-indeholder masser af natrium. Og fastfood har ofte mere end halvdelen af den mængde natrium anbefales til en voksen for en hel dag.
"Desværre, alt dette salt kommer med en omkostning for vores helbred, fordi alt for meget natrium øger risikoen for forhøjet blodtryk og hjertesygdomme i en befolkning, der allerede er i fare på grund af overvægt, "siger Angela Ginn-Meadow, RD, en Baltimore -baserede talskvinde for den europæiske Diætetiske Association.
Med det i tankerne, her er forslag fra Ginn-Meadow, der kan hjælpe dig med at reducere din natrium indtag:
Læs og sammenligne mad ernæring fakta etiketter. Dette er din frontlinjen i forsvaret, fordi mængden af natrium i forskellige mærker af mad kan variere meget.
Tag saltbøsse af bordet. Chancerne er, hvad du spiser, enten hjemme eller på en restaurant, der allerede har mere end nok natrium.
Spis mere friske fødevarer og færre forarbejdede, saltede eller syltede fødevarer. "Hvis en fødevare kommer i en kasse eller taske, er det sandsynligvis behandlet og høj i natrium, som fødevareproducenterne bruger til at bevare og forbedre smag og konsistens af produkter," Ginn -Meadow siger. "Til sammenligning friske fødevarer, grøntsager og kød indeholder lidt natrium". Du kan nemt reducere natrium ved madlavning fra bunden og bruge færre dåse grøntsager og supper, pålæg, og frosne fødevarer, og vælge friske eller frosne fisk, skaldyr, fjerkræ og kød oftere end dåse eller forarbejdede former, såsom bacon, hot hunde, pølser og skinke.
Stedfortræder andre krydderier for salt. Prøv at bruge hvidløg, paprika, timian, persille, laurbærblad, oregano, dild, citronskal fra citrusfrugter og juice.
Skyl dåse grøntsager og bønner i vand. Dette vil vaske væk det meste af den ekstra natrium.
Gå let på krydderier. Sojasovs, salatdressinger, saucer, dips, ketchup, sennep og relish alle indeholder en masse af natrium. Barbecue sauce er en undtagelse.
Reducer salt i dine opskrifter. Du kan klippe i den halve mængde salt efterlyst i mange opskrifter, herunder gryderetter, gryderetter, supper og saucer.
Begræns fastfood. Mange menu fastfood poster er høj i natrium, med nogle, der indeholder mere end 1.000 mg.
Endelig, som med enhver livsstil ændring, du er mere tilbøjelige til at være en succes, hvis du foretage justeringer af din natrium indtag gradvist.
"Mængden af salt du gerne er en tillært reaktion, og ved at skære natrium tilbage over tid, kan dine smagsløg tilpasse sig forandring," siger Ginn-Meadow. "Plus, som du bruger mindre salt, vil du opdage at du kan nyde smagen af maden selv."