Andet navn (e):
selensyrling, selen methylselenocysteine, selenomethionin, natriumselenit
Generel beskrivelse:
Selen er et vigtigt sporstof og antioxidant. Det er en cofaktor i enzym-regulering, og spiller en rolle i at bevare sundheden af væv og muskler. Selen kan være nyttige i behandling af kræft og forebyggelse. Selen har antioxidant egenskaber og kan tjene nogle af de samme antioxidant funktioner som E-vitamin.
Medicinsk gyldige anvendelser:
Selen er vigtige i opretholdelsen af kredsløbssygdomme, og sundt hjerte muskler og hud væv.
Selen kan være nyttige i behandling af kræft og forebyggelse. Undersøgelser allerede i 1969 foreslog, at selen kan have en anti-cancer effekt. Nyere forskning fra University of Arizona Medical School har vist, at selen kosttilskud reducere forekomsten af visse former for kræft.
Selenforbindelser, såsom selen sulfid, anvendes topisk i nogle shampoo til behandling af seborrhea og tilhørende skæl.
Udokumenterede påstande:
Bemærk, at dette afsnit rapporter om krav, som endnu ikke er dokumenteret gennem videnskabelige undersøgelser.
Selen forhindrer sigende ældning af huden og bremser aldringsprocessen. Derudover er det siges at forbedre immunsystemet, beskytte mod hjertesygdomme, binde tungmetaller og muligvis reducere toksiciteten af kviksølv.
Anbefalet indtag:
Som anført nedenfor, selen måles i mikrogram (mcg). Selen er tilgængelig som 50 til 200 mcg tabletter. RDA er den anbefalede kost tilførsel.
Gruppe | RDA |
|---|---|
Spædbørn (0 til 6 måneder) | 10 mcg |
Spædbørn (6 måneder til 1 år) | 15 mcg |
Børn (1 til 6 år) | 20 mcg |
Børn (7 til 10 år) | 30 mcg |
Drenge (11 til 14 år) | 40 mcg |
Piger (11 til 14 år) | 45 mcg |
Drenge (15 til 18 år) | 50 mcg |
Piger (15 til 18 år) | 50 mcg |
Mænd (19 + år) | 70 mcg |
Kvinder (19 + år) | 55 mcg |
Gravide kvinder | 65 mcg |
Ammende kvinder | 75 mcg |
Fødekilde | Næringsindholdet per 100 gram |
|---|---|
Hvedekim | 106,6 mcg |
Paranødder | 96 mcg |
Fuldkorns hvedebrød | 63 mcg |
Havregrød | 53,3 mcg |
Brune ris | 36,6 mcg |
Appelsinjuice | 18.3 mcg |
Seafood | ikke tilgængelig |
Kød | ikke tilgængelig |
* Mcg = mikrogram
Indhold af selen i grøntsager og korn, afhænger af den jord, hvori de dyrkes.
Selen er anbefalet i doser, der ikke overstiger 200 mikrogram per dag. Den terapeutiske vindue (periode, hvor der opnås de bedste resultater) selen er smal. Derfor bør selen ikke tages i overskud. Den anbefalede dosis til terapeutiske formål er 100 til 200 mcg per dag.
Tegn på mangel er aflastningsmuligheder i farven på fingernegl senge, muskelsvaghed og muskel ubehag. I dele af verden, hvor selen ikke umiddelbart findes i jord og vand, kan mennesker udvikler Keshan sygdom, en form for kardiomyopati (sygdom i hjertemusklen).
Selenmangel har også været forbundet med Kwashiorkor (protein fejlernæring).
Bivirkninger, toksicitet og interaktioner:
Toksicitet fra selen i normale kilder i kosten er ikke påvist. Dog kan forbruge mere end 200 mcg af selen på daglig basis, og i længere perioder føre til toksicitet i mennesker. Symptomer på overdreven selen kløe af huden, diarré og svækkelse og tab af fingernegle, hår og tænder. Kvalme, opkastning, perifer neuropati og træthed er andre symptomer. Selen kan også forårsage ånde at have en hvidløg-lignende lugt. Voksne, der arbejder i de industrialiserede områder med højt indhold af selen synes at have en højere sandsynlighed for lever-og hjertesygdomme.
Selv om der er vist optimale mængder af selen til at reducere risikoen for visse kræftformer, kan store mængder faktisk kan øge risikoen for kræft.
Kvinder, der er gravide eller ammer, bør konsultere en læge, før du tager nogen mineraltilskud. For meget selen kan føre til knogle og brusk abnormiteter i fostret.
Nyreproblemer eller nyresygdom kan føre til øget selen niveauer i kroppen.
Der er ingen kendte betydelige fødevarer eller interaktioner.
Yderligere oplysninger:
Klik her for en liste over velrenommerede websteder med generel information om ernæring.
