Andet navn (e):
vitamin B 2, Lactoflavin
Generel beskrivelse
Riboflavin er et medlem af familien B af vitaminer ( B-kompleks ). Riboflavin er et vandopløseligt vitamin, og overskydende mængder udskilles via nyrerne. Det gør urinen fluorescerende gul. Riboflavin er et vigtigt antioxidant. Ligesom de andre B-vitaminer, riboflavin spiller en vigtig rolle i energiproduktionen.
Riboflavin er en af en række af enzymer kaldet flavoproteins. Der er over 40 kendte flavoproteiner, alle spiller vigtige roller i oxidation processer i kroppen, der hjælper med at skabe energi.
Medicinsk gyldige anvendelser
Riboflavin bruges til at afhjælpe mangler i kosten, utilstrækkelig assimilation, nogle sjældne genetiske defekter, der forhindrer dannelsen af specifikke flavoproteiner og hormonelle forstyrrelser. Riboflavin er også bruges sammen med lysbehandling (udsættelse for sollys), til behandling af gulsot hos nyfødte.
Udokumenterede påstande
Bemærk, at dette afsnit rapporter om krav, som endnu ikke er dokumenteret gennem videnskabelige undersøgelser.
Riboflavin menes at forbedre sundheden i huden og øge energi.
Riboflavin hævdes at forebygge migræne hovedpine i nogle migrænepatienter. Det kan ikke behandle en migræne, når den forekommer.
Anbefalede indtag
Hvor der er behov for meget riboflavin afhænger af din kalorieindtag. Typisk krav er 0,44-0,55 mg for hver 1.000 kalorier af mad forbruges.
Riboflavin er tilgængelig som en enkelt enhed i 25 mg, 50 mg og 100 mg tabletter. Den fås i mange andre multi-enhed kombinationer (B-kompleks).
Som anført nedenfor, riboflavin målt i milligram. Det er i øjeblikket ikke leveres i internationale enheder. RDA er den anbefalede kost tilførsel
Gruppe | RDA |
|---|---|
Spædbørn (0 til 6 måneder) | 0,4 mg |
Spædbørn (6 måneder til 1 år) | 0,5 mg |
Børn (1 til 3 år) | 0,8 mg |
Børn (4 til 6 år) | 1,1 mg |
Børn (7 til 10 år) | 1.2 mg |
Drenge (11 til 14 år) | 1,5 mg |
Drenge (15 til 18 år) | 1,8 mg |
Mænd (19 til 50 år) | 1,7 mg |
Kvinder (11 til 50 år) | 1,3 mg |
Mænd (51 + år) | 1.4 mg |
Kvinder (51 + år) | 1.2 mg |
Gravide kvinder | 1,8 mg |
Ammende kvinder | 1,7 mg |
Fødekilde | Næringsindholdet per 100 gram |
|---|---|
Tørgær | 4,28 mg |
Okselever | 2,9 mg |
Kyllingelever | 2,5 mg |
Mandler | 0,92 mg |
Parmesan ost | 0,73 mg |
Hasselnødder | 0,55 mg |
Cheddar-ost | 0,46 mg |
Svampe | 0,44 mg |
Makrel | 0,35 mg |
Æg | 0,34 mg |
Riboflavin er stabil i varmen, når tørre (og behøver derfor ikke at blive nedkølet), men nedbrydes mere let, når fugtig og opvarmet. Fordi riboflavin er lysfølsom, skal fødevarer, der indeholder riboflavin opbevares i lysmodstandsdygtigt beholdere. For eksempel kan op til 85 procent af riboflavin i mælk blive ødelagt, hvis de udsættes for sollys.
Grøntsager mister omkring 30 til 40 procent af deres riboflavin under tilberedningen.
Der er et øget behov for riboflavin som følge af en dårlig kost (utilstrækkelig mælk eller andre animalske produkter), irritabel tyktarm eller leversygdom. Overdreven indtagelse af alkohol øger også behovet for riboflavin.
Kvinder, der er gravide eller ammer kan være nødvendigt at tage vitamintilskud, men skal konsultere en læge, før du gør det.
Der er ingen specifik sygdom eller navn forbundet med riboflavin mangel. Riboflavinmangel sjældent opstår af sig selv, men er mere almindelig i kombination med andre B-vitamin og protein mangler. Tegn på mangel er ændringer i slimhinder, hud, knoglemarv og øjne.
Ændringer i slimhinderne resulterer i betændelse i tungen (glossitis), betændelse af slimhinden i mund og svælg, revner og hudforandringer i læberne (cheilitis), og sprækker i mundvigene.
Ændringer i hud omfatter kløe (pruritus), betændelse i leddene (især i folder) og seboroisk dermatitis.
Knoglemarv kan blive passive og resultere i nedsat røde blodlegemer med normal størrelse røde blodlegemer indeholder en normal mængde af hæmoglobin (normocytic og normochromic anæmi ).
Ændringer i øjnene omfatte brændende og kløe, blodkar vokser ind i den klare dækning af iris (vaskularisering af hornhinden), sløret syn, og lysfølsomheden (fotofobi).
Bivirkninger, toksicitet og interaktioner
Der er ingen kendte bivirkninger af for meget riboflavin. Overskydende riboflavin udskilles i urinen.
Der er ingen kendte kontraindikationer eller væsentlige fødevarer eller interaktioner forbundet med riboflavin.
Yderligere oplysninger
Klik her for en liste over velrenommerede websteder med generel information om ernæring.
