Få vores daglige dosis af fiber er noget, vi som voksne tænker over, når vi bliver ældre. Men fiber er så vigtigt for børn, også. Ofte har børn ikke få nok.
Fiberholdigt plantemateriale, der ikke kan fordøjes af mennesker og findes i næringsrige frugter, grøntsager og hele korn fødevarer-er én ting, der mangler i masser af børns kost.
Kortsigtede problemer som forstoppelse og gastrointestinale nød er almindelige klager, kan forbedres ved en fiberrig kost. Risici for højt blodtryk, hjertesygdomme, fedme, og visse former for kræft kan blive nedsat ved en kost med tilstrækkelig fiber.
Den europæiske Diætetiske Association anbefaler en simpel tommelfingerregel: Det samlede antal fiber gram et barn skal indtage hver dag skal være lig med barnets alder plus 5 startende ved 2 år. En 6-årig, bør derfor have 11 gram fibre om dagen.
Sådan får du dit barn til at gå til gram:
Hold din skræl på. En bagt kartoffel med hud har omkring 3-5 gram fibre-only 0,2 gram uden.
Fuldkornsprodukter fødevarer har mere fiber end raffinerede, hvor kimen og skrog er blevet fjernet.
Vær kreativ. Top is med friske frugter, tilsæt hvedekim til pandekagedej eller farsbrød, tilføje veggies til kid foretrukne måltider, tilsæt gulerod splinter til Lasagne, spaghetti sauce, chili eller jordnøddesmør, burgere og kartoffelmos er også stor med tilsat veggies gerne zucchini eller gulerod stykker.
Pass jordnøddesmør. To spiseskefulde har omkring 2 gram fiber. Spred nogle på en uskrællede æble for omkring 5-6 gram fibre.
Damp dine grøntsager let at forlade dem sprøde. Kogende "udvaskes" opløselige fibre og nogle andre værdifulde næringsstoffer, efterlader mindre i din mad. Friske og frosne grøntsager har mere fiber end dåse.
Spis dine bønner. Svinekød og bønner, kidneybønner, kikærter, linser og sortøjede ærter alle er fremragende fiber kilder.
Lad børnene vælge og hjælpe med at forberede. De er mere tilbøjelige til at spise deres frugt og grøntsager, når du giver dem nogle valg.
Snack smart. Fem kopper air-poppede majs har omkring 7 gram fibre (brug smør og salt erstatninger).
