Disse farvestrålende keramik krus, du har købt på håndværk show helt sikkert sætte fut i dit morgenbord op. Og den gamle kande fra værftet salg er bare den perfekte størrelse til appelsinjuice.
Det er svært at forestille sig, at sådanne attraktive potteskår kan være farligt for dit helbred.
I sandhed, kan de forårsage blyforgiftning, og nogle kan udvaskes cadmium i mad og drikke. Glasuren der giver keramik deres blanke overflader kan frigive giftige niveauer af bly i din mad. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) har strenge grænser for mængden af bly, der kan udvaskes fra en keramisk stykke. Kopper, krus og kander har de strengeste grænser. Det er fordi disse stykker normalt holder mad længere, hvilket giver mere tid til blyet udvaskes.
Som en del af den afsluttende proces, der ler genstande malet med glasur og affyrede ved en høj temperatur i en ovn. Resultatet er en skinnende, glasagtig overflade.
Beskyttende fyring
Glasurer, der indeholder bly, skal brændes ved høje temperaturer for at sørge for, at bly i glasuren ikke vil sive ned i fødevarer eller drikkevarer. Når en ukorrekt glaseret objekt bruges til at lagre fødevarer med højt syreindhold, kan den kemiske reaktion frigive bly og forårsage problemer.
Store producenter af keramik generelt gøre produkter, der er fyret korrekt og er sikre at bruge. FDA kræver, at enhver dekorative ceramicware der når høje niveauer af bly være permanent mærket, at det ikke skal bruges med mad.
FDA siger potentielle fare opstår fra produkter importeret fra Mexico, Kina og flere andre lande. Disse elementer kan ikke mærkes, og der er ingen garanti for, at disse elementer er blevet affyret korrekt. FDA prøver importeret keramik for bly, men har ingen kontrol over objekter bestilt udlandet eller bragt tilbage af turister.
Ligeledes kan agenturet ikke overvåge din lokale amatør keramik buff til at sørge for, at han eller hun sælger sikre produkter. Små keramikere kan ofte ikke styre affyring af bly glasurer samt store kommercielle producenter, siger FDA, så deres keramik er mere tilbøjelige til at sive ulovlige blyindhold, selv om mange gør brug blyfrie glasurer.
Antikviteter og samleobjekter kan være mistænkt, så godt. FDA har ikke regulere blyindhold i porcelæn indtil 1971. Andre kilder til bly og tungmetalforurening i fødevarer omfatter brug af tin og bly krystal spise bestik og glas.
Sundhedsrisici
Høje niveauer af bly kan skade nyrerne og leveren, samt nervøs, reproduktive, kardiovaskulære, immun-og mave-systemer. Lave niveauer af bly hos børn kan forårsage læring, adfærdsmæssige og vækst problemer.
FDA gør følgende forslag for at undgå blyforgiftning fra keramik:
Undgå at opbevare mad, især sure ting som tomat juice, vin og eddike, i keramik.
Høje temperaturer og øget tid for kontakt med fødevarer bidrager også til større udvaskning af bly fra beholderen til fødevarer. Hvis du bruger et stykke ofte, du øge din eksponering for bly.
Pas på varer købt i andre lande. Hvis du er i tvivl om sikkerhedsstandarder, ikke bruge dem med mad.
Må ikke servere mad eller drikkevarer i antikviteter eller samlerobjekter.
Vær forsigtig med keramik lavet af amatører eller hobbyfolk.
Undgå at bruge kopper, krus eller kander hvis glasuren udvikler en kalkholdig grå rest efter vask.
Opbevar ikke mad eller drikkevarer i fartøjer, der er højt dekoreret på indersiden.
Hvis du vil være helt sikker på, at et stykke af keramik er sikkert, den eneste måde at finde ud af er at få det afprøvet. Du kan købe testkit til 15€ til 25€ på din lokale isenkræmmer, eller har keramik testet af et laboratorium.