Mange mennesker gør gaver af mad eller bestille mad gaver fra postordrefirmaer, især i ferierne.
For at sikre fødevarer ankommer i sikker, spiselig sygdom, er det vigtigt at have nogle retningslinjer for, hvordan letfordærvelige fødevarer og emballage skal se ud, når den leveres.
Dette gælder især for kød, fjerkræ, fisk, ost og ostekager, som alle skal håndteres korrekt for at forhindre fødevarebårne sygdom.
Disse tips fra det amerikanske Department of Agriculture kan hjælpe dig med at afgøre, om letfordærvelige fødevarer bestilt fra et postordrefirma vil blive håndteret korrekt og vil være sikkert at spise:
• Sørg for, at virksomheden sender letfordærvelige genstande, såsom kød og fjerkræ, kolde eller frosne og pakket med en kold pack. Det skal være pakket i styrofoam eller tung bølgepap.
• Sørg for, at de er leveret så hurtigt som muligt, helst natten over. Sørg for, at den ydre emballage er mærket "Keep nedkølet eller frosset" for at advare modtageren.
• Fortæl modtageren, hvis selskabet har lovet en leveringsdato. Eller advare modtageren om, at »gaven er i mailen", så at nogen kan være der til at modtage den. Har du ikke letfordærvelige genstande, der leveres til et kontor, medmindre du ved, at de vil ankomme på en arbejdsdag, og der er køleskab plads til at holde dem kolde.
Følg disse tips, når du modtager en gave af mad:
• Åbn den straks og kontrollere dens temperatur. Maden skal ankomme frosne eller delvist frosne med iskrystaller stadig synlige.
• Selv om varen er røget, saltet og / eller fuldt kogte, er det stadig et forgængeligt produkt og skal holdes koldt. Hvis letfordærvelige fødevarer ankommer varm, underrette selskabet. Må ikke smage eller indtage maden.
Følgende regler finder anvendelse på fødevarer tilberedes og sendt fra hjem til venner og familie:
• Ship mad i en robust kasse og pakke dem med en kold kilde, såsom tøris eller frosne gelpakninger.
• Skriv "Keep Nedkølet" på ydersiden af kassen.
• Advar modtageren af den forventede ankomstdato.
• Du må ikke sende pakker i slutningen af ugen. Send dem i starten af ugen, så de ikke sidder i posthuset eller mail facilitet i løbet af weekenden.