Spørgsmål:
Hvad er en "lav rest" kost? Hvorfor skulle dette blive rådgivet? Hvilke fødevarer er inkluderet i denne diæt og hvilke fødevarer skal jeg undgå?
Svar:
En lav rest kost efterlader færre faste stoffer for tarmene at passere ud efter fordøjelsen. Typisk er et lavt rest kost består af fødevarer, der er relativt let at fordøje. Du kan tænke på dem som værende blid til indersiden af tarmene.
Læger rådgive lave restkoncentrationer kost for folk, der har en aktiv infektion eller betændelse i tarmen, eller nogle blokering. Eksempler omfatter akut diverticulitis og delvis tarmobstruktion. Dog bør lave restkoncentrationer kost betragtes som midlertidig. Når tarm problem er bedre, bør fuldkorn og fiber tilføres langsomt at vende tilbage til en velafbalanceret og sund kost.
Lav-rest fødevarer omfatter raffineret korn som hvidt brød og hvide ris, bløde frugter som bananer eller ferskner på dåse, bløde, godt kogte grøntsager såsom gulerødder og bud kød uden brusk eller hårde krydderier.
En god proteinkilde til en person på et lavt rest kost er pocheret laks.
Fiber-og hårde fødevarer er begrænset. Mejeriprodukter er begrænset til to portioner per dag, fordi de efterlader faste stoffer. Nødder, frø og fødevarer med hårde skind, såsom æbler og majs, er fiberholdige fødevarer og undgås på denne diæt. En anden mad, der skal undgås, er pølse, som ofte indeholder stumper af brusk og krydderier såsom peberkorn.
