Spørgsmål:
Jeg har en bekendt med leddegigt. Han fik at vide at undgå kartoffel og tomat, fordi de optage kalk og er dårligt for hans sygdom. Er der nogen videnskabelig støtte til dette?
Svar:
Det korte svar er nej, er der ingen overbevisende dokumentation til støtte for tanken om, at kartofler og tomater (eller alle fødevarer) er dårligt for leddegigt.
Den rolle, kost på gigt har været et emne for intens debat i årevis. Forskere har forsøgt at finde fødevarer, der kan være nyttige eller skadelige. Hidtil er der ikke fundet afgørende beviser for at sige, at kosten har nogen rolle i at gøre leddegigt bedre eller værre.
Alligevel har jeg mange patienter, der er overbevist om, at kosten påvirker deres ledsygdom. Jeg vil opfordre dem til at følge, hvad kost de føler hjælper - så længe det er sikkert.
I de seneste år, en populær kost for rheumatoid arthritis er at undgå "natskygge grøntsager." Disse omfatter tomater, kartofler og aubergine. Måske er det derfor dit bekendtskab blev fortalt at undgå dem. Men igen, er der ingen videnskabelige beviser for, at undgå disse fødevarer vil forbedre reumatoid arthritis. Desuden kender jeg ingen sammenhæng mellem at spise disse grøntsager og absorption af calcium. (Selv hvis der var, er der ingen indlysende sammenhæng mellem optagelsen af calcium og symptomer på leddegigt.)
Der er meget, vi ikke forstår om kostens indvirkning på leddegigt eller andre typer af gigt. Jeg tror, læger og patienter bør holde et åbent sind om mulige forbindelser. Jeg håber, at fremtidig forskning vil afsløre, hvilken rolle, om nogen, kostændringer har på rheumatoid arthritis og andre former for gigt.
