Kalium begrænsning

Kalium krav til børn med nyresvigt

Kalium er meget vigtigt for kroppen, men for meget kalium i blodet kan være skadeligt. Når dit barns nyrer ikke fungerer godt, kan alt for meget kalium opbygge i blodet. Dit barns krop får kalium fra de fødevarer, han eller hun spiser. Hvis dit barn har problemer med at opretholde et normalt kalium niveau, kan det være nødvendigt at begrænse eller undgå fødevarer med et højt indhold af kalium.

Hvilke fødevarer er høj i kalium?

De fleste fødevarer indeholder en vis mængde af kalium. Det er vigtigt at undgå eller begrænse fødevarer med et højt indhold af kalium, hvis dit barn er på et lavt kalium diæt, eller hvis dit barn blod niveau af kalium er for høj.

Nogle fødevarer, der er høj i kalium nævnes:

• Bananer

• Svesker

• Appelsiner

• Kartofler

• Appelsinjuice

• Søde kartofler

• Grapefrugtjuice

• Tomatsauce

• Cantaloupe

Brug følgende liste som en guide i dit barns valg af fødevarer. Dit barns læge eller diætist vil lade dig vide, hvor meget kalium dit barn kan have hver dag.

Kalium indhold af fødevarer

De fleste frugter, juice og grøntsager er høj i kalium, især når der spises rå. Vær sikker på at overvåge dit barns portionsstørrelser, især hvis han eller hun er på en lav-kalium diæt.

(Del størrelser: 1/2 kop)

Nogle kalium kan fjernes fra kartofler og andre grøntsager ved at følge vejledningen nedenfor:

1. Skræl og terninger den vegetabilske.

2. Soak grøntsag i varmt vand i to timer, eller i koldt vand natten over.

3. Hæld vandet fra og skyl grøntsager grundigt i varmt vand.

4. Dæk grøntsager med frisk vand, koges i fem minutter, og lad det simre indtil gjort.

5. Hæld vandet fra og tjene (kogt, stegt eller mosede), eller fryse til senere.