Højt kalorieindhold / høj-protein kost

God ernæring er meget vigtigt for børn, der bliver behandlet for kræft. Børn med kræft har ofte dårlige appetit. Desuden kan bivirkninger fra medicin gøre kroppen ikke tolerere fødevarer godt. Dette kan bidrage til dårlig ernæring og dårlig vækst. Hvis et barn med kræft opretholder tilstrækkelig ernæring, så kan han / hun være mere tilbøjelige til:

• bedre tåle kemoterapi eller stråling og oplever færre bivirkninger.

• helbrede.

• vokse og udvikle sig.

• maksimere livskvalitet.

Børn med kræft ofte har øget kalorieindhold og protein behov. Protein er nødvendig for vækst og for at hjælpe kroppen reparere sig selv. Kom nok kalorier kan hjælpe kroppen vokse, helbrede eller forebygge vægttab. Hvis dit barn har problemer med at spise nok kalorier og proteiner, kan dit barns læge eller diætist foreslå tjener højt kalorieindhold og høj-protein fødevarer (dvs. æg, mælk, jordnøddesmør og ost).

Stigende kalorier og proteiner

Anført nedenfor er nogle ideer til at tilføje kalorier og protein til fødevarer, som dit barn kan spise til måltider og snacks:

• mælkepulver (33 cal / spsk, 3 g protein / spsk):

  • Tilføj 2 til 4 spsk til 1 kop mælk.

  • Bland i buddinger, kartofler, supper, jord kød, grøntsager, kogt korn, milkshakes, yoghurt og pandekagedej.

• æg (80 cal / æg, 7 gm protein / æg), eller æg erstatning (Egg Beaters ® 25 cal pr 1/4 kop, 5 g protein pr 1/4 kop):

  • Tilføj til gryderetter, farsbrød, kartoffelmos, kogt korn, makaroni og ost, og kylling eller tun salater.

  • Tilføj ekstra til fransk toast og pandekage dej.

Brug ikke rå æg i ubehandlede elementer. Æg erstatninger kan anvendes i ubehandlede elementer, såsom milkshakes eller eggnog.

• smør eller margarine (45 cal / tsk):

  • Tilføj til budding, gryderetter, sandwich, grøntsager, kogt korn, husholdningsmaskiner og pasta.

• oste (100 cal / oz, 7 gm protein / oz.).:

  • Giv som snacks eller i sandwich.

  • Tilføj til gryderetter, kartofler, grøntsager og supper.

• hvedekim (25 cal / spsk):

  • Tilføj 1 til 2 spsk til korn.

  • Bland i kødretter, cookie dej, og gryderetter.

• mayonnaise eller salatdressing (45 cal / tsk):

  • Brug rigeligt på sandwich, salater, som dip til rå grøntsager eller sauce på kogte grøntsager.

• kondenseret mælk (25 cal / spsk, 1 g protein / spsk):

  • Anvendelse i stedet for sødmælk i desserter, bagværk, kødretter og kogte korn.

• syrnet fløde (26 cal / spsk):

  • Tilføj til kartofler, gryderetter, og dips.

  • Anvendelse i saucer og bagværk.

• sødet kondenseret mælk (60 cal / spsk, 1GM protein / spsk):

  • Tilføj til tærter, buddinger, og milkshakes.

  • Bland 1 til 2 spsk med jordnøddesmør og spredes på toast.

• jordnøddesmør (95 cal / spsk, 4 g protein / spsk):

  • Serveres på ristet brød, bagels, kiks, bananer, æbler og selleri.

• Carnation ® Instant Morgenmad (130 cal / PKT, 7 gm protein / PKT):

  • Tilføj til milkshakes eller mælk.

• gravies (40 cal / spsk):

  • Brug rigeligt på kartoffelmos, ris, nudler og kød.

Hvilke fødevarer er høj i protein?

Høj-protein fødevarer omfatter:

• kød - oksekød, kylling, fisk, kalkun, lam

• mælk og ost - yoghurt, hytteost, flødeost

• æg

• jordnøddesmør (med brød eller kiks)

• tørrede bønner og ærter (med brød, cornbread, ris)

Børn yngre end 3 år bør undgå chunky jordnøddesmør, og frugt og grøntsager med hud, på grund af risikoen for kvælning.

Kommercielle ernæring kosttilskud bør kun bruges, når anbefalet af dit barns læge eller diætist. Nedenfor er nogle eksempler på kosttilskud. Dit barns læge eller diætist vil foreslå, hvilke der er bedst for dit barn. Forskellige varianter er tilgængelige, herunder vanille, chokolade, jordbær. Eksempler på kosttilskud omfatter følgende:

• PediaSure ®, Nutren Jr ®, Kindercal ®

• Sikre ®, ressource ®, Boost ®,

• Sikre ® Pudding, Boost ® Pudding

Højt kalorieindhold snacks

Følgende snack ideer er en god kilde til kalorier for børn over 3 år. De kan spises som et måltid eller som supplement til måltider.

• øjeblikkelig morgenmad drink (280 cal):

  • 1 pakke Carnation Instant Breakfast, 8 ounce sødmælk.

• øjeblikkelig morgenmad shake (500 cal):

  • 1 pakke Carnation Instant Breakfast, 1/2 c. halvt & halvdel, 3/4 c.. is blandet i blenderen.

• ost toast (175 cal / skive):

  • 1 ounce ost, 1 skive toast.

• jordnøddesmør og gelé sandwich og mælk (555 cal):

  • 2 sl. Brød, 2 spsk jordnøddesmør, 1 spsk gelé, 8 ounce sødmælk.

• bagel og flødeost, gelé og saft (510 cal):

  • Bagel, 1 ounce flødeost, 1 spsk gelé & 12 ounce æblesaft.

• pizza (300 cal):

  • 2 skiver ost pizza.

• æg og ost på en engelsk muffin (285 cal):

  • 1 æg, 1 ounce ost og 1 engelsk muffin.

• yoghurt smoothie (390 cal):

  • 8 ounce Yoghurt, 1/2 c. halvt & halvdelen, 1 c.. frosne jordbær.

• jordnøddesmør og banan på toast (320 cal):

  • 2 spsk jordnøddesmør, 1 banan, 1 skive toast.

• granola bar og yoghurt (480 cal):

  • 8 ounce frugt-flavored yoghurt og 2 granola barer.

• nachos med bønner og ost (560 cal):

  • 1 ounce tortilla chips, 1/2 c. refried bønner, 2 1/2 ounce smeltet ost og salsa til at smage.

• tun salat på kiks (440 cal):

  • 1/2 kop tun salat, 5 kiks.

• trail mix (582 cal):

  • 1 kop Cap'n Crunch, 12 mandler, 2 spsk peanuts, 1/3 c. rosiner, 1/2 c. chokolade, chips eller M & M ®.

• chili ost fries (619 cal):

  • 1 c.. pommes frites, 3 1/2 ounce chili, 2 1/2 ounce smeltet ost.

• chips og dip og chokolade mælk (507 cal):

  • 1 ounce chips, 1/4 C. løg dip plus 8 ounce chokolade Carnation Instant Breakfast.

• smurt popcorn og drue sjap (600 cal):

  • 2 kopper popcorn med 2 spsk smeltet smør og 1 højt kalorieindhold sjap (2 drue popsicles, 1/2 c. Druesaft, 2 spsk majssirup, og 1 spsk majsolie, blandet i blenderen.)

Andre højt kalorieindhold drikkevarer kommer færdiglavet og fås i de fleste supermarkeder og apoteker, herunder følgende: