Én kilde til sund ernæring råd om forebyggelse og kost kræft er den europæiske Diætetiske Association (ADA). Som en reference for madplaner, ADA anbefaler Food Guide Pyramid og Dietary Guidelines for folk. Begge disse støtter "total kost tilgang" til at spise. Det betyder langsigtede spisevaner er vigtigere end hvad du spiser på et enkelt måltid. I deres ord, "der er ingen gode eller dårlige fødevarer, kun gode eller dårlige kostvaner eller spiser stilarter."
Den mad guide pyramide er en retningslinje for at hjælpe dig med at spise en sund kost. Den mad guide pyramide kan hjælpe dig med at spise en række fødevarer og samtidig fremme den rette mængde af kalorier og fedt. Europa Department of Agriculture (USDA) og US Department of Health og Human Services har udarbejdet følgende mad pyramide til at vejlede dig i at vælge fødevarer.
The Food Pyramid er opdelt i 6 farvede bånd repræsenterer de 5 fødevaregrupper plus olier:
Orange repræsenterer korn: Gør halvdelen af kornene forbruges hver dag fuldkorn. Fuldkornsprodukter fødevarer omfatter havregryn, mel, hel-hvede, hele cornmeal, brune ris, og hel-hvede brød. Kontroller maden etiketten på forarbejdede fødevarer - ordene "hele" eller "fuldkorn" bør opføres før den specifikke korn i produktet.
Grøn repræsenterer grøntsager: Varier dine grøntsager. Vælge en række forskellige grøntsager, herunder mørkegrønne-og orange-farvede slags, bælgfrugter (ærter og bønner), stivelsesholdige grøntsager og andre grøntsager.
Rød repræsenterer frugter: Fokus på frugter. Tæller nogen frugt eller 100 procent frugtsaft som en del af frugten koncernen. Frugt kan være friske, på dåse, frosne eller tørrede, og kan være hele, opskårne eller purerede.
Gul repræsenterer olier: Kend grænserne for fedt, sukker og salt (natrium). Gør de fleste af dine fedtkilder fra fisk, nødder og vegetabilske olier. Begræns faste fedtstoffer som smør, stick margarine, afkortning, og svinefedt, samt fødevarer, der indeholder disse.
Blå repræsenterer mælk: Få din calcium-rige fødevarer. Mælk og mejeriprodukter indeholder calcium og D-vitamin, begge er vigtige ingredienser i at opbygge og vedligeholde knoglevæv. Brug fedtfattig eller fedtfri mælk efter det fyldte to år. Men i løbet af det første år af livet, spædbørn bør fodres modermælk eller jern-berigede formel. Hele komælk kan indføres efter et spædbarn første fødselsdag, men lavere fedtindhold eller skummetmælk bør ikke anvendes, indtil barnet er mindst to år gammel.
Lilla repræsenterer kød og bønner: Gå lean på protein. Vælg fedtfattig eller magert kød og fjerkræ. Varier din protein rutine - vælge mere fisk, nødder, frø, ærter og bønner.
Aktivitet er også repræsenteret på pyramiden ved de trin og den person klatring dem, som en påmindelse om vigtigheden af daglig fysisk aktivitet.
Du kan finde flere oplysninger om Dietary Guidelines for folk 2005 (de seneste guidelines) og at bestemme de relevante kostanbefalinger for din alder, køn og fysisk aktivitetsniveau, besøge siden Online Ressourcer til links til Food Pyramid og 2005 Kosten Retningslinjer websteder. Bemærk venligst, at den mad pyramide er designet til personer over en alder af to, der ikke har kroniske sygdomme.
Altid konsultere din læge om dine sund kost og motion krav.
